“老伯你看,我们家现在就靠这个为生,要是卖了这方子,拿钱固然好,但是之后家里又没了稳定的收入来源了。”
老伯听了连忙摆手,“我们这不是要买断这个方子,西市那边的客人很少到东市这些地方来,我们买了方子之后,你们这摊子可以照常摆不耽误的,只是不能把这方子再卖给其他酒楼了”
老伯说的话也在理,其实双方的客户群体并不冲突,就算把方子卖给了人家,对她们摊子的影响并不大。
而且近来又是买房子又是添家具的,家里的银子都花的差不多了,如果卖方子能有一笔银子收入,那家里有个什么急事也能有钱转圜。
“老伯你打算多少钱买这个方子?”
那老伯想了想,试探地开口,“三十两如何?”
宋月心里吃了一惊,三十两,她们在城里买个房子才花了十两银子,这三十两确实给的不少了。
况且人家还不是买断,还允许他们继续在这里摆摊。
“我也看得出来老伯是诚心的,说实话我也愿意卖这个方子给您,但是吧这个东西它做起来很费时间。”
说着指了指边上那口大陶锅,又继续说
“这一大锅骨汤需要熬制好几个时辰,天热了之后放不了太久,得一天一换。你们酒楼不是专门做这个的,一天要是只卖掉个十几二十碗的粉丝汤,做这个显然是不划算的。”
宋月这也是实话实说了,既然人家是诚心做生意,那自己也不好坑了人家。
再说,鸭血粉丝汤卖不成,其他的方子也是可以卖的的嘛。
那老伯听了宋月的话之后,也开始沉思起来,起初他只是觉得这粉丝汤味道真不错,倒也没有考虑过原料的问题。
“那依你看,这怎么办才好?”
这话问的,正中宋月下怀。
“我琢磨出了很多新鲜的吃食法子,家里人尝了之后都说好,也都不比这鸭血粉丝汤差,要不i有时间我做几个其他的菜,老伯您再来尝尝?”
那老伯感到惊讶,他原以为这鸭血粉丝汤的方子是人家祖传的或者是哪听来的,没想到竟然是这个小姑娘自己琢磨出来的。
不过她能想出这鸭血粉丝汤,那么其他几个菜的味道,应当也不会差到那里去。
于是两人便约定了,晚上的时候,让老伯到东三街槐花巷里最后那一家,去吃晚饭。
宋月边卖东西边在那想,晚上做些什么菜好一点,如果要是大菜的话,脑子里最先想到的就是酸菜鱼、水煮肉片、翘脚牛肉这些。
如果是小炒,那能选择的菜系就多了,最吸引人胃口的肯定是酸酸甜甜的糖醋排骨、荔枝肉、锅包肉这些,鱼香肉丝、鱼香茄子、黄焖鸡这些也都不错。
思考了半晌,想到这边没有辣椒,不过泡椒倒是有的,宋月决定晚上就做一个酸菜鱼、酸酸辣辣的,再来个鱼香肉丝,凉菜就做拍黄瓜、
人人都以为拍黄瓜是最简单的,其实不然,里面每一种料汁的配比都很有讲究。
南方人的拍黄瓜不加辣椒,西北人加油泼辣子,东北人加东北大酱,同一个菜名,各地做法口味都是不同的。
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