十五即将到来了,赵芷琰这一次要做的,包括了芋头酥,艾糍,烤饼等等。
那一天也是她正式认祖归宗的日子,赵芷琰同样需要准备不少的点心,到时候都会用到。
芋头,是沅水县这里的本土作物,产量非常的不错,是很重要的粮食作物,很顶饱。
对于芋头的吃法,大部分人都是去皮,切块,直接熬煮,熟透了就行。
在缺乏调味品的情况下,只是丢了一点点的粗盐进去而已,这样煮出来的芋头并不是那么好吃。
除此之外,也有直接拿去烤的,味道会好一些。
不过,枰山村这里种出来的芋头,只有一小部分是粉粉的,这一些会比较好吃。
剩余的那一种不粉的,吃起来口感味道都会差一些。
这一次,赵芷琰收购了不少的芋头,其中有粉的,也有不粉的,赵芷琰都能够用上,并不会浪费。
当知道赵芷琰要收购芋头的那个时候,村里不少人还以为,赵芷琰这是在跟他们开玩笑而已。
像是芋头这一类常见的作物,赵有志家里都有不少了,也难以做出像样的美食,买太多了会糟蹋掉的。……
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:像是芋头这一类常见的作物,赵有志家里都有不少了,也难以做出像样的美食,买太多了会糟蹋掉的。
一旦芋头开始腐烂,直接影响到口感,并且整颗芋头很快就会腐烂掉,那就都损失了。
如今这个时候,气温高,有时候会下雨,相当湿热,很不利于芋头的储存。
也是因为有这样多种不利的条件,众人也都劝说了一下赵芷琰,让赵芷琰不用因为想给他们赚钱的机会而自己吃大亏。
可赵芷琰和赵小艾都坚持要这样做,众人这才将信将疑地跟赵小艾做这一些生意。
等到村民们真的用芋头,从赵小艾这里换到了不少的铜板,不少人才真的相信,赵芷琰跟赵小艾是来真的。
瞧着赵芷琰收了那么多的芋头还不够,村民们才继续拿芋头去跟赵小艾换些铜板。
用芋头换了铜板,他们再用铜板去买米面,对于众人来说,是一个非常不错的选择,能够改善一下生活,不少人都这么干了。
同样的,他们对于赵芷琰要如何利用这一些芋头,也都非常的好奇。
而收购回来的这一些芋头,赵芷琰把大部分完好的都收入了地窖里去存储,只是用一部分先来试一试做点心的效果。
蒸芋泥,用的事粉的那种芋头,加入了些糖和油,让芋泥瞬间喷香。
这么美味的芋泥,让帮忙处理的赵跃仁他们,都忍不住咽口水了,连赵芷琰自己都有些受不住美味的诱惑。
只不过,赵芷琰还是忍住了,用面团来裹芋泥,做成芋泥团子,芋泥包,芋泥馒头这一些,每一样都让帮忙做的岳淑红她们暗暗惊奇。
除了蒸芋泥,还有炸芋头酥,炸芋条等等,这一些,用的就是那种不粉的芋头,免得直接散掉。
本章完
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