第205章 不要钱似的（第1页）
搓了两天，红薯终于搓完了。
接下来就是过滤，孟菱找来做豆腐的滤布，一边滤浆一边往上浇水，饱含淀粉的浆汁流入进桶里进行沉淀。
经过一晚上的沉淀，桶里的水变成了黄褐色。
孟菱和沈氏合力将桶里的水倒出来，下面是一层白白的像是石灰的东西，稍微有点黄。
洛青莲看着桶里不过一寸多厚的淀粉，有些不敢相信，她说：“姐，三百多斤红薯就弄出这么点红薯粉？”
孟菱抓起一把淀粉说道：“差不多，这算是正常的，一百斤大概出到十斤干粉。”
沈氏同样觉得很意外，那多么红薯剩下的大部分都是渣，好在可以拿来喂牛喂鸡，不然多浪费。
孟菱说完将沉淀好的淀粉捞出来，然后进行二次冲洗过滤，再沉淀一次就能得到干净的的红薯淀粉了。
次日，经过两次淘洗的红薯淀粉变得雪白，没有一丝杂质。
孟菱将红薯粉弄成小块放到竹垫上进行晾晒，直到晒干为止。
晒了三天，红薯粉已经风干，孟菱用手轻轻一捏，成块的淀粉变得粉碎。
孟菱看着雪白细腻的红薯淀粉，觉得这次做得很成功。
洛青莲觉得好玩，学着孟菱的样子拿起一块，将它一点点捏得粉碎。
洛青莲说：“姐，红薯粉这么白，比面粉都白呢。”
孟菱说：“这证明我们做的红薯粉好，越好的红薯粉就越白。”
弄好红薯淀粉，红薯粉还只是做到一半，还需要好几道工序。
接下来是打芡，粉条做的好不好，这一步同样很关键。
孟菱找来一个大桶，放入一些清水，再加入一些红薯淀粉搅拌均匀。
搅拌均匀后再加入开水，搅拌，等到颜色变得透明之后再加入干红薯粉搅拌，揉打。
这一道工序比较费力，孟菱不得不找她娘帮忙。
揉好芡粉，接下来就是最后的手工打粉工序。
孟菱找了一个专门打粉的木瓢，瓢的一头用绳子悬吊在大锅灶上，锅里的水已经烧开，旁边放着一盆凉水。
孟菱将一大块芡粉放进瓢里，然后再用木槌敲击。
芡粉立马就像是一条麻线似的落入锅里。
沈氏在一旁赶紧将煮熟的粉条捞到凉水里，这样粉条才不会粘连在一起。
等到粉条冷却好，洛青莲负责捞起来放到竹竿上晾晒。
孟菱看着架子上一排排的红薯粉，感觉这个红薯粉也不是非吃不可。
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