见大家通通赞成,裴宴也算松了口气。
裴氏食府的大家,虽说相处时间不算太长,但关系都很融洽。
她不想,也不能抛下任何人。
她是船长,是舵手,控制船只前进方向。然而想要船只顺利航行,优秀的船员也很重要。
像邵清和这种能力的二厨,和杨阳这样天赋高也能吃苦的徒弟,可不是满大街都是的。
*****
裴宴当晚就开始做接下来的计划。
新主线任务的任务目标——“请宿主获得一处完全属于你的大型餐厅(注:可贷款,且实用面积不小于500平方米,或就餐座位数不少于250座)。”
裴宴忽然察觉,从没有限制地点这一点来看,或许系统也在暗示,可以去其他城市发展。
手里转着笔,思考接下来计划。
裴宴对燕京,不比对浔阳陌生,各大商区都如数家珍。
不过买商铺不能急,得慢慢挑选,这至少要花上两个月。
选定合适的商铺后肯定还要装修,大型餐馆装修起来,时间也得比小饭馆长一点。
之后还得招几个帮厨和大堂经理、服务员、洗碗工之类的工作人员,前前后后,至少要五个月。
这段时间,裴宴全程要待在燕京,小饭馆自然无法营业。
她也不是没考虑过,让邵清和先顶上。
然而邵清和目前只有汤和配菜能勉强赶上她的水准,而且还缺不了她的监督和最终调味,主菜和她更是还有一段距离。
让他顶上,虽不至于到自砸招牌的地步,但还是不大合适。
毕竟她还要靠现在的口碑,打响在燕京的第一炮呢。
不过,酒水还是可以接着卖的。
她只需每周抽出一天飞回来,把一周量的青梅酒和白葡萄酒都酿上就行,之后由何婶装瓶,在店里售卖。
青梅酒酿上就不用再动,白葡萄酒倒是每天搅拌,不过这一步骤技术含量不高,交给何婶就行。
裴氏食府酒水,虽说不像是之前最红火那会,一天恨不得能卖上千瓶。
但是细水流长,每天也能卖出三四百瓶,一个月能赚几十万。
哪怕她离开裴氏食府,只要酒水味道不下降,两三百瓶也是能卖出去的。
概该赚的钱还是得赚。
这会裴宴可以说是举家离开浔阳,多半不会再回来,那么小饭馆也没留着的必要。
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