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第17章 野菜（第2页）

“呀！野菜都出来了。你们挖的这些真不错，头茬野菜才嫩，这时候最好吃。”

野菜就像是在偷偷藏起来生长一样，趁人一不注意就长大了，还长的到处都是。

这个时代，家家每年都会到处挖野菜来吃，各种野菜接连不断换样吃，能吃到八九月份，基本九月往后野菜就老了。

家家还会趁着野菜新鲜时，多采一些晒干，留着冬天吃。除了人，鸡鸭鹅也会吃野菜，好一点的人家偶尔会拌一点米糠。家庭条件不好的人家，人都吃糠。

“行啦，中午给你们弄好吃的。”

“耶耶耶！吃好吃的啦！”姜玉在一旁蹦蹦哒哒。今天出去玩了一通的姜玉，格外兴奋。

“没出息的样！”姜奶奶用手远远点了点姜玉，笑骂道。

姜妍也很期待。“奶奶我来帮你。”

姜妍陪着姜奶奶将野菜全部细心挑选了一遍。

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姜奶奶看天色不早了，开始准备午饭。生火烧水，水烧开后，放入一些挑出来的野菜，烫了几分钟，将野菜捞出过凉水，然后挤干水分放到一边备用。同样的方式又烫了另外一种野菜。

然后往碗中打了两个鸡蛋，加水，加盐，搅拌均匀。

切了葱花、一点干辣椒、自己种的蒜。

将野菜放入瓷盆中，再将葱蒜和干辣椒放在野菜上面。锅中放油，烧热后，盛一点泼在上面。

接着将打好的鸡蛋倒入锅中，定型后翻炒。翻炒成小碎块，炒好后盛出。锅中加入葱碎爆香，然后加入烫好的野菜进行翻炒。加入少量的盐，酱油、醋，炒出香味，放入鸡蛋，再次翻炒，然后盛出。

因为放了些油，看着锅中油汪汪的样子。为了不浪费，姜奶奶又切了些野菜碎，放入锅中翻炒，然后加水，加了一些调味料，开始煮，出锅时加了点葱花。

拿起刚才盛野菜的瓷盆，往里面放了些盐、醋、酱油，开始搅拌。拌好后盛了一些出来，剩下的留着慢慢吃。

主食是姜奶奶用之前泡的高粱米，蒸的高粱米饭。

姜老爹、姜爷爷、李清夏等人从地里回来，就现姜奶奶已经做好了饭。

边洗手，姜老爹边问，“娘，今天什么好日子，做这多么好吃的。”

“给你吃你就吃，哪来那么多废话。”

姜老爹在一旁陪着呵呵笑，不敢惹姜奶奶生气。今天的饭菜很丰盛，两个菜，还有一个汤，重点是主食是干的，高粱米饭。可不敢惹姜奶奶生气，不然嘿嘿

姜奶奶趁着大家洗手收拾的空闲，也没闲着，了一点玉米面粉，准备晚上贴野菜饼子吃。

大家都坐下，就开饭了。

姜妍尝了尝姜奶奶炒的野菜，有点淡淡清香，滑溜溜的，夹杂着一些鸡蛋碎，特别好吃。

凉拌野菜口感很特别，野菜清脆爽口，微微辣，细品淡淡的蒜香味，还有一种油香，很淡很淡的苦味。真好吃，奶奶居然放了油，这可是一盘奢侈地野菜。自己要多吃几口。

姜妍之前没吃过高粱米饭，白白的米粒，偶尔夹杂着红色的嗯也许是外壳，具体姜妍也不清楚是什么。尝了一口，额，没有预想的好吃，也没有特别难吃，说实话有一点点拉嗓子。姜妍泡了一点野菜汤，搅了搅，吃了一口。嗯，这次好吃多了。

姜妍的小动作其他人看在眼里。姜奶奶叹了口气，还是家里条件差，不然何至于让乖孙顿顿跟着吃粗粮。看来下次得想想办法。

“乖孙，少吃一点，等晚上奶给你做野菜饼子昂，那个你准爱吃。”

“嗯嗯，奶，这个也好吃。”说着，吃了一大口。

“喏，妍妍吃鸡蛋。”姜小姑挑了一块大的鸡蛋碎夹给姜妍。

“谢谢，小姑。”

“喏，玉儿，你也吃。”说着也给姜玉夹了一筷子。

姜玉正埋头扒拉饭。姜老爹拍了一下姜玉，“快谢谢你小姑！”

忙接过姜小姑夹来的菜，咽下口中的饭，乖乖道谢。

最后盘子光溜得很，什么都没剩，就连辣椒等调味料，姜老爹都夹着吃光了。

几人吃完都非常满足，很佩服姜奶奶的手艺，一个普通的野菜也能做的这么好吃。今天中午大家难得吃的有点多。

不过这会大家还不知道，姜奶奶准备的晚饭，不然准后悔这会吃的太多。不过谁能想到呢，毕竟吃过晚饭就不用干活了，一般人家为了省粮食，晚饭都是极其简单的。谁能想到姜奶奶因为心疼孙女中午吃得少，晚上给搞了点好吃的呢。

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