再三叮嘱了方可露,得到她无奈的保证后,沈汀离开了工作室。
走之前,她跟方可露说,工作室有什么经济上的困难不要不好意思,可以跟她讲,她手上的存款虽说没有几百万,几十万还是能拿的出来的。
方可露感动于她的义气,走之前给了沈汀一把工作室的钥匙,让她随时什么时候,只要想来都可以来玩。
沈汀接过了钥匙,临走之前,去到录影室外,看着里面坐在凳子上专注拨着吉他弦的莫礼,不由想起几年后,那个拿下了眼镜,把刘海撩上去,在宽广的舞台上,那个耀眼的不可一世的男人。
在心里唏嘘了一声,沈汀没忍住,又叮嘱了方可露,让她千万不能放过莫礼这个好苗子。
方可露翻了个白眼,已经开始怀疑她是不是真看上莫礼了。
从方可露的工作室回来后,沈汀就着手到各处的店里巡视了。
奶茶店现在主要分布在五个二线城市,分店一共十三家,去年的营业总额在八百万,抛去成本,净利润在六百万,三个股东分红,每人大概分到两百万。
原牧最近在忙着婚礼,没多少时间顾得上连锁店里的事,沈汀就只好自己摸索。
幸好她高中的时候在第一家奶茶店里做过,懂得一些流程。
趁着现在学校不忙,各种考试还没开始,沈汀抓紧一些课余时间,去到电话跟店长了解沟通店里的营业情况,每天来的客人的年龄层,还有哪些食物受人欢迎,客人反应平平的下架,研究新的品种。
她年龄不大,性格也好,没有高高在上的架子,上到店长,下到普通店员都能说上话,了解情况的时候也容易点。
就这么学校店面两头跑了一个月,沈汀已经熟悉了店面现在的运行模式,很庆幸的,他们的餐饮文化做的不错。
在这一个月里,她没看见什么不卫生的地方,店员对待客人不说热情异常,也没有那种爱理不理的情况,她在店里跟客人聊天,大多数时候客人对店里的服务态度都是抱着满意的态度。
n市的店沈汀大致了解了便,趁着周六日,她就飞去其他店面所在地,尽量在有限的时间里,话多时间待在店铺里,了解当地人的口味和习惯。
在n市还好,沈汀有时候也会去店里转转,大家都知道她是奶茶店的三个合伙人之一,每人敢为难她。
到了别的地方后,虽然大家也知道她是老板之一,但由于她实在太年轻了额,还是个女孩子,那些人虽然也恭敬,但是恭敬中总带着一丝漫不经心的敷衍。
沈汀也不笨,知道自己一个生面孔很难得到大家的认同,对待好说话的人她也不介意脾气好一点,对待那些不上心的人她就冷下脸,故意作出严苛挑剔的样子,对店里的卫生和惫懒的店员作出批评。
她也不发脾气,就是冷着脸,上到店长,下到服务员,一个个指出不足,睚眦必计的让那些人站着听训,明明心里极度不舒服,但是只能站着做孙子样。
这样的效果显著,沈汀下次再去的时候,那些人明显谨慎了不少,老油条似的店长鞍前马后的忙活,丝毫不敢像第一次那样怠慢沈汀。
就这么来回奔波了快两个月,天气渐渐热起来,期末考来临,沈汀停止了到处跑,像很多大学生一样,整天泡在图书馆里复习,临时抱佛脚希望不挂科。
她现在成绩没有刚进校园时的好了,平时都是中上游成绩,考试的时候稍微高一点,一般在班级前十名徘徊。
这是很多大学生的写照,刚脱离高中生活还会学一点,等到了后面就懒了,只要过了及格线别挂就行。
用了半个学期把所有的店面跑了个遍,沈汀把在各家店铺收集到的资料做了个整理,做出一个500kb的企业方案和一个足有50张图片的ppt。
现在的连锁店都是他们自己在开,人员店铺都是一手培训和装潢,现在奶茶店已经小有名气,是适合放开加盟了。
针对目前奶茶店的规模和以后长久的盈利考虑,沈汀准备把加盟类型设置为特许加盟类型。
所谓特许加盟,就是加盟者和总部共同承担开设店铺的费用,店铺装潢费用由加盟者负责,器材设备由总部负责,店铺所得利益加盟者和总部分享。
决策方案一定制定,下面的就需要宣传了。
沈汀印了不少宣传单,雇了些大学生到街头和商业街上发放,还在广播里买了广告,报纸上也买了个小版面,三方宣传,花掉不少钱,效果也很快显现了出来。
加盟商比沈汀想象的要多,有一个星期,她光见加盟商就见了不下三十个,刨去那些纯属抽热闹的,大概有那么七八个,是真有意思加盟奶茶店,也不像是骗子。
沈汀一个人忙不过来,托班导在财院给她找个几个快毕业的学长学姐,班导很靠谱,找的人都是人才,业务能力强,为人处事也圆滑。
短时间内凑齐了一个团队,沈汀在学校附近租下了一个一百多平米的办公司,简单装修了一下,六七个人挤进格子间,一家小规模的公司初具原形。
第一批加盟商加入进来,沈汀和手下几人忙的每天只能睡五个小时,加班加点是常事,幸好他们大家都不用常常回学校,年轻人也能熬的了夜,一起创业的感觉也挺新鲜的,每人抱怨苦累。
沈汀算是第一次尝到了当老板的辛苦,每天做着决策,还要跟很多地方官员打好关系,笑容练得越来越得体,也越来越僵,酒量在不知不觉间也被练出来了。
他们一直忙到暑假前,才把事情给搞定了,沈汀忙里抽空,去考了期末考试,也没来得及复习,她估摸着都及格了,考完试就把成绩抛到了脑后。
考完试,请陪自己连续加班加点将近两个月的学长和学姐去酒店定了桌菜,好吃好喝,结束后又去了ktv唱歌。
第二天沈汀给每个人手机上发了短信:大家放假三天,三天后回来上班。
过了一会后,沈汀收到几个人的回信,一堆小汀汀么么哒,臣妾感动哭了之内的话。
沈汀笑着把手机放到一边,把换洗衣服往行李箱里面放,她也要回家,算算自从过完年回学校就没回学校,这次怎么着也要回家看看方琴,还有严子琦那个小崽子,不知道高考考的怎么样。
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