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美食荒漠美食传播3（第2页）

“青椒也是去蒂去籽，洗干净后切块，放在一边备用”。

“葱切成段，姜切成片，蒜切成蒜末其他的配料也准备好放在边”。

“下面，我就开始正式的做这道糖醋排骨了，我们先在锅里倒适量的油，等油七成热了再把去了水的排骨倒进去，转成用中火把排骨煎成两面焦黄色就可以捞出来了”。

“然后在另起一锅，倒少许油放葱姜炒出香味，再加点白糖，转小火把糖融化慢慢将糖浆熬至微黄色，这个时候加入料酒、生抽、醋，然后加入清水均匀的搅拌，这就是调好的糖醋汁了”。

“等糖醋汁调好后我们倒入刚刚煎好的排骨，把中火转大火等酱汁烧开后再转小火慢炖，炖的期间我们可以偶尔翻动排骨，这样既可以保证它均匀入味也可以防止排骨烧焦，等汤变得浓稠的时候排骨就熟了”。

“等汤汁收的差不多的时候，我们可以尝尝味道，再根据自己的喜好可以加点盐，然后出锅前撒上芝麻提香，也让糖醋排骨视觉效果更佳，这时我们就可以把排骨盛出来了，这道菜就做好了”。

“接下来是到素菜地三鲜，我们换个干净的锅，倒入多一点的油，烧至六成热的时候，倒进去沥干水分的土豆，转成中火把土豆炸至变面金光内里熟透，在捞出控干油”。

“等油温再次升高时，倒入腌好的茄子，转成大火将茄子炸至软烂变色，一样的捞出控油，由于茄子的吸油量比较多，我们可以控制一下炸的时间”。

“青椒就很快了，过油迅的炸一下，看到变色后立刻捞出来，这样青椒的口感会比较脆”。

“接下来我们把刚刚炸东西的油倒进一个大碗里，锅底只留一点油，依次加入蒜末姜片爆炒出香”。

“然后依次倒入刚刚炸好的土豆和茄子，翻炒均匀，让这两样食材充分吸收姜蒜的香味”。

“拿出之前用生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水调制的调味汁，倒入锅中，快的翻炒，让所有的食材均匀的裹上调味汁”。

“在这个过程中，如果我们现汤汁比较多的话，可以适量的加入淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠”。

“快出锅之前倒入炸好的青椒，再撒上葱段提香，翻炒匀均后就可以出锅了”。

“直播间的观众们，今天的晚餐我们就做好啦，现在我们可以开始品尝了，一起吃饭吧”说完云溪就埋头吃了起来。

“好香，好想和小姐姐一起住，这样就可以蹭饭吃了”。

“我也是这样想的”。

“想的还挺美的，有这时间胡思乱想还不如看回放学怎么做菜呢”。

“也不知道有没有人联系小姐姐买制作权开饭店，如果有就好了，不用自己动手也可以吃了”。

“这个可以有，我这就让我朋友去联系，让他开个餐馆去”。

“这个可以有”。

云溪这边吃完饭收拾好厨房餐厅后，看了看时间，现直播时间还不够，得找点事情来做，不然干坐着多无聊。

想了想就回房间拿出一个小的绣绷和一块素色的手帕，把灯光调成白天模式的，就低头绣了起来。

不过这本来就是为了磨时间才做的，所以云溪绣的很慢，赶着直播时间够了的最后一点时间，绣好了最后一片竹叶，松开绣绷后，云溪把绣好的手帕给大家展示了一下，才跟直播间的观众说“今天的直播就到这里了，大家点个关注，明天还是中午晚上直播哦，再见了”

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