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第100章(第1页)

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冯明英闻言看向他。

任三禾又解释道:“这虾本来就长在山里的清水潭里面。那水很干净。我捞回来怕死了,换了几遍水。养了有一天多了。”

杜鹃高兴地说道:“小姨。这下能直接做了吧?”

黄雀儿也兴奋地点头。九儿和林春也嚷嚷快做。

冯明英被任三禾的直视弄得有些不自在。忙道:“那就不用再养了。这就能做了。这些……不用这么多,用一半就够了。”

说完,喊黄雀儿拿小筲箕来捞虾。

杜鹃问明下一个步骤,忙请任三禾把晒酱的大瓦钵子从架子上端下来。放在地上,方便操作。

冯明英捞了约莫一斤虾,又用温开水细细清洗了一遍,这才倒进酱钵子里。

那些虾便弹跳起来,她急忙飞快地用竹棍搅拌。

顿时虾们没入酱的泥潭中,仿佛深陷沼泽里,再也挣扎不起来了。

九儿、林春、杜鹃和黄雀儿一齐蹲在旁边,盯着她动作。

见虾子被困,林春和九儿大笑起来。都觉得有趣极了。

杜鹃不忍地转脸,唏嘘道:“这虾子实在太倒霉了!”

不是她假惺惺,这样活活呛死,真的是太倒霉了。

黄雀儿连连点头,颇为同情。

冯明英觉得自己像侩子手。有些不好意思。想要解释,又不知如何说。她杀鱼烧虾也不是头一回了,心里着实对它们没有怜悯过,若是解释,好像有些装模作样。

于是讪讪笑道:“人么,总要吃东西的。”

等搅拌均匀了,冯明英才开始做肉焖酱。

因厨房里砧板、刀都占着,只得从林春家借了一套来。把鹿肉切成丁,然后在炭炉子上略煮了八成熟,就捞起来备用了。

剩下的操作就很容易了,就是舀些酱出来,加入切得细细的姜蒜末,还有鹿肉,使劲搅拌。等搅拌均匀了,又分出一半来,另下辣椒碎丁。这便做成了辣和不辣两种口味。

杜鹃眼不眨地盯着看,不时提问:

“鹿肉煮这一会就好了?”

“嗯,煮老了嚼不动,也不鲜了。”

“放这么多酱,会不会太咸?”

“这个要焖好久的。酱搁少了容易坏。”

“不放油?”

“不能放油,放油容易坏。”

九儿心急地问:“小姨,现在不能吃?”

冯明英笑道:“吃也能吃,就是没腌好,冲劲太大。你尝尝。”说着,用筷子挑了一点,送到九儿嘴边。

九儿果然吃了,恰好是辣的,顿时吸气道:“好辣!”

林春和杜鹃都大笑起来。

等全部搅拌完毕,冯明英长出一口气,道:“这就好了。这么敞着腌一会,等晚上再装到坛子里封起来。”

又特别叮嘱黄雀儿道:“雀儿,等过半个月,记得告诉你娘,再泡些干菌子放进去。那味道就更好了。”

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