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愣了会神,乔雅南才继续做第三锅,这次没糊,不咸,甜味中和了后不辣,有点麻,该有的味道都出来了。
把这一锅的配比记下来,味道还不算完美,比如咸味还可以再加一点点,麻味稍有点点过,糖贵,可以再减一点降低成本,这些后面都可以再细调。
紧接着她又做了各种麻辣豆干,按着一斤豆干和所需调料的配比记下来,全部总下来这就是成本。
等全部忙活完已经快午时了,她一打开灶屋的门,兴婶娘就被这扑鼻而来的味道呛得打了个喷嚏,忙抱着小修齐出了堂屋,隔得远远的道:“之前隐隐约约就闻着味了,你又在做吃的了?”
“做了些好东西。”乔雅南夹了根辣条送到她嘴边,兴婶娘嚼了两下就被这满嘴浓郁味道的东西迷住了,赶紧吃完了又催促:“再来一根。”
这就是最好的反馈了,乔雅南笑眯眯的又喂了一根进去:“好吃吧?”
“好吃!”
“和之前吃的那些相比呢?”
兴婶娘认真想了想:“这个味道更足,每一根里边都吸足了汁液,我更喜欢这个。”
乔雅南若有所思的点头,真要往外卖的话估计得挤干一点汁液,这里没有防腐剂,东西本就存放不了多久,汁多了储存期更短。
再喂婶娘吃了一根,乔雅南过去敲开修成的房门,把大菜碗往他面前一递:“和你的朋友们去吃了,问问他们的感想,吃了的每个人都要说,好吃在哪里,不好吃在哪里,这是任务。”
满脑子老夫子的修成被这香味一呛先打了个喷嚏,低头看了看,先自己尝了一口,又鲜又麻又辣的这下是彻底回神了,这么好的任务容易完成,他捧着碗往外走了两步又顿住,回屋拿了张纸和炭条塞怀里才跑了。
伸了个懒腰,乔雅南背着手在处处泛着新的院子转了一圈。之前她打算在前院建个马棚,免得马车总要经堂屋去后院,被二叔给否了,他们商量后在后院搭了马棚,并且在后院开了道门进出。这前院也没置什么东西,就显得有些空落落的,要是生意能做起来,在这里搭个屋子来忙活倒也不错。
“婶娘,明天大集吧?”
兴婶娘点头:“对,你想去?”
“我想去试试我做的东西卖不卖得掉。”
兴婶娘欲言又止。
乔雅南笑:“有什么赶紧说。”
“我是觉得你这东西肯定不便宜,去赶集的恐怕大多花不来那个钱。”
“我不论斤卖。”乔雅南早就想好了要怎么做这买卖:“辣条论根卖,一文钱三根,这么香这么好看的东西你说有没有人愿意尝个鲜?”
这么便宜?兴婶娘连连点头:“这个价钱是有人买的,不过卖这个价你能挣到钱吗?”
“我不会做赔本买卖。”乔雅南微微笑着眯起眼,感谢这个时代一斤有十六两,拆开了卖利润大得不可想象。就比如说豆筋,这东西是干的,一斤有七十二根左右,所有成本算上在七文钱左右,以一文钱三根来卖,这一斤她能卖二十四文,除去成本能赚十七文!
当然,她没打算自己去卖,可就算如此,她也是赚大头的。
正说着,二叔两口子和何叔前后脚的进来,三人都背着篓子,看起来份量不轻。
“这东西真能吃啊?”二叔见着她就问:“我咬了一口,辣得我都恨不得吃口土来缓缓。”
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