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第24章（第2页）

如果有辫子，我便不会把自己弄成那个样子了。

小学四年级的时候，班上有一个长辫女。她的头发是咖啡色的，很漂亮，她的辫子也梳得特别贴服美丽。她是纠察，她有一本簿，记下我们班上哪一个犯规，然後交给老师。我们都不喜欢她，有人就说：

「只要把她的辫子剪下来，她就完了。她现在看来这麽漂亮，就是因为她的辫子呀！」

我们那时为甚麽会说这麽蠢的话呢？竟然妒忌同学的两条辫子。真想知道，小男生是不是都暗恋长辫女的？

发育时期的卫生课

一个曾经在男校任教师的朋友告诉我一个真实的笑话。那一年，他教中二班，中二班的男孩子都是刚刚发育的，於是，身为班主任的他，便要负责教授性知识。那时候，学校比较保守，他们把「性知识」称为「卫生课」。

上卫生课的时候，他跟学生说：

「胡须是男人的第二性徵！」

一个学生立刻举手问他：

「老师，那麽男人的第一性徵是甚麽？」

我是上女校的，中二那一年，我们也有卫生课。所谓卫生课，并没有教我们性知识，只是教我们卫生常识，譬如：为甚麽会有月经？月经来了怎麽办？这些卫生课是有赞助的，还有免费的卫生巾派给大家。

有些女人习惯用卫生巾，有些则爱用卫生棉条。卫生棉条是塞进去的，只剩下一条绳子在外面，游泳也没问题。然而，少女是没可能用卫生棉条的。我记得，那一年，我有一个同学很想用卫生棉条，她买了一盒，我们陪她到百货公司的洗手间里更换。我们站在外面，等了整整三十分钟，看到她满头大汗的走出来，说：

「不行，塞不进去！」

她那个尴尬和吃力的模样，我到现在还记得。不知道她自己记不记得发育时期有过这麽值得回味的时光？

黏牙的麦芽糖

早阵子在这里写过反砂芋头，我喜欢吃，但不知道怎样做，一般的潮州馆子也嫌步骤繁复而不做。收到Amy的电邮，她提供了反砂芋头的做法：

首先，要买一个比较黏糊的芋头，把芋头削皮之後，再切成一个个方形，或任何你自己喜欢的形状。在烧热了的锅里加大量的油，但不一定要是猪油。然後，用锅铲把芋头炒至金黄色，加入适量的砂糖和麦芽糖。麦芽糖的分量可以随你自己喜欢。最後，再把芋头和糖在锅中搅拌，直至乾身为止。

Amy说，这是她的潮州老爸教她的，很容易做。

听起来的确很容易，做出来却往往是两回事。我们看到别人做的菜，觉得非常简单，轮到自己做，步骤和分量完全一样，味道却比不上人家做的。在外面吃到甚麽好菜，回家自己做，也做不出那个境界。原来，材料和方法都不是最重要的；最大的分别，是那一双手。

你做的跟我的，完全不一样，凡是看似简单的东西，更需要手艺。蒸鱼看来容易，却要高手才蒸出一尾好吃的鱼。我的一双手，在烹饪方面非常笨拙，但我会试着做一次反砂芋头，因为我喜欢吃麦芽糖。小时用筷子卷起麦芽糖，夹着克力架饼乾来吃的快乐时光，今天回味，仍然很黏牙。

怀里的毛毯

《花生漫画》里的Linus永远拖住一条毛毯，那是他的护身毛毯，是他的依赖和安全感，我也有一条这样的毛毯。

每天写稿的时候，我怀里也有一条毛毯。这条灰色的毛毯是在Esprit买的，很暖。天气严寒的日子，我用毛毯把下半身牢牢的包裹着。天气没那麽冷的日子，我把它铺在膝盖上。夜里，当我赶稿而又昏昏欲睡的时候，我把毛毯披在头上，坐在那里打瞌睡。太累太累的话，我索性抱着毛毯去睡觉。当我甚麽也想不到，我只好搂着这条毛毯发呆。

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