卢靖的记忆里似乎冬天会有人上门来弹棉花,翻新被子,卢靖打算遇到了,就把这些棉被都弹一下,她现在不确定里面是否有虱子?哪怕她都晒了一天了。
大家说说笑笑,嘴巴上没休息,手里的动作也没停下。农村妇女其实挺让卢靖刮目相看的。她们也不需要专门削皮的削皮器,手里就举着自己家的菜刀,红薯在手里像个陀螺一样旋转,一下子皮就全部削完了。也不需要砧板,手里拿着菜刀左右各用力插进红薯里,就切成了不是很匀称的块。完全没有看到有人削到手的现象,甚至有时候她们看得都不太认真。
相对于农村妇女的游刃有余,知青们就显得要笨手笨脚上许多。每个人都有任务,削上一个竹筐能拿到一个工分。削好一筐就可以喊计分员来检查,也不会有人偷懒耍滑,计分员可是有权利扣工分的。
挖马蹄需要技巧,挖烂了容易坏。不会挖的男子汉们现在也在仓库里运送削好的红薯块,另外一部分男人正在用脚踩踏石臼的杠杆,把红薯块捣烂。没有电动机械,所有的红薯都靠石臼捣成粉浆。
崔红和李莹坐在知青队里,时不时打量坐在村里妇女中的卢靖。被他们打量了多次之后,卢靖终于反应过来了。原来做这项工作的时候,她基本上都坐在了知青队伍里的。毕竟她其实是属于知青队伍里的一员。
只是她穿越而来,压根不记得自己的知青身份。自来熟的就跑到了村里妇女的队伍里面来了。不过现在搬过去,似乎有些不合情理。卢靖只能微笑着低头做事,想着下午还是坐到知青队伍里去,免得有些和原来习惯不同,让人产生怀疑。
上午的事情做到11点左右,就算下工了。这里的人们只吃两顿,11点左右吃一顿,算是早饭加午饭。下午五六点钟的时候再吃一顿晚饭,一天就算结束了。稍微富裕人家才会在早上熬一点红薯南瓜粥,这就是早饭。一般的村民普遍都只吃两顿,农忙的时候才会吃三餐。
卢靖的记忆里,在知青点她也从没有吃过纯的大米饭。米饭里面不是加玉米就是加红薯,土豆,芋头,南瓜,总而言之,就是米饭里面必须加上这些。不然光吃大米饭,这一年的粮食都是不够一个月吃的。这里不种麦子,所以基本上不吃面粉,面食更加少的可怜。
卢靖想起了这一点,赶紧跑回了牛棚那边。果然围着牛棚周围,原来的卢靖种了一大片的南瓜。也没费多大功夫,卢靖就收获了十来个大的有十几二十斤的大南瓜,和十来个小的也只有几斤的小南瓜。
卢靖把这周围的南瓜藤全部找遍了,背篓都装满了背回了家。然后故意当着所有的村民走了三四趟,终于把南瓜都收回了家。这些南瓜早就成熟了,但是要等到它表面变成黄色再摘,表皮更坚硬。放在平整的地面。只要不沾水更吃好几个月,冬瓜,土豆,芋头,红薯都一样。这算是青黄不接时,村民们世世代代救命的粮食。这里其实玉米都算是细粮,尤其是把玉米编成串晒干了磨成粉。
如果不是因为卢靖突然的记忆,肯定想不起来这一茬,加上土豆,玉米粒,红薯和芋头,这才是村里正确的米饭的吃法。因为牛棚偏僻,不然南瓜早就被人背回家去了。
回到家里,卢靖开火随便煮了一些米饭,加了几块红薯。她在市里拿了现成的熟食一只烤鸡和一盒凉拌好的豆腐,吃了一半,就解决了中午饭。锅里的红薯饭剩下的放在灶台上,这是下午给来帮忙的人看得。
卢靖躺在空间的床上呼呼大睡,一直到下午两点,上工的铃声响起,她才勉强爬起来,下午接着去削红薯。早上削了四个竹筐,下午削这么多也可以了。最后一天能拿到八个工分就可以了,卢靖打算慢慢的减少自己赚工分的度,不然感觉自己是个男人!
这回她特意坐在了知青中间,然后通知李莹,崔红以及其他几个相熟的知青,让他们下午来自己家吃搬家饭。
下午大约四点钟左右,卢靖已经基本完成了自己定下的工作量。和计分员计算好了工分,她才去找自己这一组的生产小队长请了假,回了自己家准备饭菜。
谢兰和杨大虎的媳妇顾翠花也随后来了卢靖家帮忙。卢靖已经把其他的东西都准备好了,她还特意在空间里也拿出来了一块很肥的五花肉。按照原主的记忆,她只敢拿了一斤多一点。就这么一块肉,还让顾翠花说她是败家子。就请三桌客,哪里需要买这么大的一块肉了?
说归说,她们俩手上也没闲。只用了半斤肉,他们俩就做出来了五份梅菜扣肉。谢兰把那肉切的跟纸一样薄,又切了几个大芋头片。把芋头夹在了肉和肉之间,上面放上了炒好的梅菜,调好了料汁倒在了上面。其实五花肉用水先煮一下,再用油炸一下表皮,最后再放在冷水里泡一下,这样做的虎皮肉,更好吃。
可是现在谁家舍得用这么多油?这样做出来的肉片更肥,蒸出来的油水更多。谢兰就把这样的梅菜扣肉直接放进了大铁锅里用蒸笼蒸上了。蒸笼是她们俩带来的,一共三个大蒸笼。梅菜扣肉五碗放进去也没有装满一层。
不久之前,杨大龙和杨大虎让人送来了三张桌子,12条长板凳子,一箩筐的饭碗和菜碗,还有一小篮子的筷子。卢靖赶紧自己去清洗干净,现在正好用来装菜。
顾翠花已经快烧油把鸡肉炒香,油是用油壶倒了一个锅底层,用锅铲划拉到锅壁,鸡肉还有油能炒出来,不用放太多的油。果然鸡皮上的油脂马上被煎了出来,顾翠花放了一点姜片,蒜片,酱油,盐就把鸡肉用锅铲铲出来。
这时再放芋头,用剩下的油煎了一会儿,放了盐和辣椒粉调味,用少量的水焖了一会儿再加上鸡肉翻炒了一会儿就装了五碗。
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