唐泽不好意思吃白食,就跟着一起干起了活儿。
如今傣族人的食物口感,整体和未来差不多。
有大娘玉某某用竹签串着西红柿,丢到灶台里边去烧,熟了之后剥皮,加上大蒜、辣椒、盐、香菜,擂成酱就是他们的万能酱料了。
东西做得好不好吃,他们认为签子最重要。唐泽要帮劈竹签,中年人岩某某还特地检查了他的手艺,过关了才行。
竹签子两指宽,中间再劈一刀,不要劈断。这样的竹签用来夹着五花肉片、排骨、鱼之类的,劈开那一头用稻草绑紧,就是原始的烧烤夹子了。
这边到处都是河流,鱼是当地人常吃的肉食,要么劈开后拿来烤,要么用芭蕉叶(非香蕉)厚包,拿去烧。
这边的竹签烤一切,芭蕉叶也包一切。
唐泽的刀很快,但又不快得离谱,只是拿出了眼下众人的上等速度。
各种食物唐泽都能理解,包括有人在油炸牛皮,把牛皮炸得膨胀,像虾片那样,然后拿着蘸酱吃。
唐泽唯一不能理解的是,有个老大爷到蒸锅处,舀了一勺糯米饭,涂抹到了一面大鼓的中央,给中心一圈抹均匀了。
“阿叔,那是在干什么?”
“那是在调音呢!本身的鼓声是比较洪亮的,中间涂上一层糯米才会变得……浑厚!对,浑厚!”
“……真是活久见。”
“什么?”
“意思是我活了这么久了,第一次看到这样调音的!”
唐泽听他们做饭聊天,发现这边的男的都姓岩(读作ai第二声),女的都姓玉。刚开始没反应过来,后来发现还真的没一个例外的,就问了这事。
“我们就是这样的,男的都姓岩,壮实有力的意思。女的都姓玉,温柔美好的意思。我们的土司还有他们的孩子姓刀,好像是道的谐音,这点我也不太清楚。”
该烤的东西都烤得差不多了,油炸牛皮也做好了,有个阿姨端来一盆鱼腥草,是绿色的枝叶部分。
‘原来这会儿他们就吃鱼腥草了。’
还以为要做凉菜呢,结果剁碎了和鸡蛋拌在一起,拿去爆炒。
‘……’
东西都搞好了,装盘或装在芭蕉叶上,再放到簸箕上,拿出去摆大席。
大叔和唐泽笑道:“我去小解一下,你跟着他们一起出去。”
又和一阿姨说:“玉娘,你带着这位……”
“我叫陆小凤。”
“带着这位陆小凤去吃席吧,我马上就回来。”
唐泽捧着个簸箕离开,中年人则是看了角落唐泽的扁担,又看看镰刀昆吾,眯起了眼睛。
吃席到半的时候,唐泽问:“叔,问你个事。”
“什么事?”
“我听说这边的勇士成年礼需要猎杀一只猛兽,或是钓到一条宝鱼,是这样的吗?”
“勇士是这样的,但一般人也不是勇士啊!我们大多数人是种田的。”
“原来如此……哎哟,肚子不舒服,叔,茅房在哪?”
得到了指示,唐泽溜出了酒席。
大概十来分钟后,几名雄壮威猛,气血旺盛的人进寨子。
他们找到之前那大叔,把寨子翻遍了也没找到唐泽。
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