“那要怎么办?”
“当然要抹回来了。”
苏凌气咻咻的话音刚落,苏刈就十分配合,抬着下颚递来鼻尖,搞得苏凌飞快抬起的手指显得猴急似的。
他手指顿了下,手心都卷着热气。看着一脸平静的苏刈,心里骂自己慌什么,最后别别扭扭点了下苏刈鼻头。
苏刈笑着起身出了灶边。火烧起来了,苏凌只要加柴火就行。
“一块块的加,别心急。”苏刈道。
刚才苏凌就是因为着急烧火做饭,灶里堆满了柴火气儿进不去,火星子很快就灭了。
灶里冒着黑烟熏得灶里的柴和苏凌的脸都黑了。
苏凌闷闷嗯了声后,抬手捂着自己脸,这火烧得真大,把他脸都熏热了。
锅子烧热后,炒菜就很快了。
老油后爆炒蒜、红辣椒,再下绿豆子,豆粒颗颗饱满绿油油的,随着锅铲翻动在锅子里跳跃。
苏刈手臂有力,每次搅动把锅子擦得响,那香味儿也散得快。
尤其辣椒夹着绿豆子干煸爆炒后闻着香儿十足,勾得灶后苏凌探起脑袋,眼巴巴得看着色香味俱全的家常菜。
苏刈见苏凌脸被火熏得红扑扑的,叫他热就出来,别趴灶边小心油渍溅在脸上。
苏凌又丢进两块柴火,炒完土豆片和青菜后,火还正旺。还可以把火移至中锅接着烧洗澡水。
村里的灶一般都是嵌着三口锅。
三口锅按照小中大嵌着。小锅也称偏锅在最外面,平时用来煮饭炒菜,锅心和灶心都小,烧火很容易热锅子比较节约柴火。
中锅一般都空着,除非家里过年或者来客人,要同时做几份煎炸焖煮的硬菜,就会用到空置的中锅。
灶台最里的便是大锅,这个都是用来熬煮猪食,锅大煮得多也费柴火。
村里人都是在偏锅炒完菜后,接着热气洗锅子。趁着热劲儿再添几根苞谷杆儿烧洗澡水。
但苏凌嫌弃炒菜的锅子再怎么洗都油乎乎的,一直开了个中锅烧洗澡水。
每次舀完中锅的洗澡水后,都会在锅底添一把松针。这样小火把锅底烧干,锅底放着也不会生锈。
再用中锅烧水的时候,直接揭开锅盖添水就行。
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