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“学校有肉吗?我家里还有块五花肉,肥瘦,你跟我到家拿去。”宋华说。
“有呢,关山昨天送了肉过来,没吃完,今天够用了。”明月说。
宋华看着明月笑了笑。
“您偷笑我什么?”
宋华的笑容更大,捏了捏明月的脸,笑说:“傻闺女,我羡慕你啊!女人这一辈子,能遇到关山这么好的男人,一辈子值了,真就值了!”
明月脸皮一烫,垂下眼帘,低声抗议说:“宋华婶儿……”
宋华看着面皮绯红的明月,心里除了羡慕和祝福,还涌上一阵复杂难言的滋味。
她的幸福,难道只能止步于此?
第209章卤面
明月回到学校,把干面条抖开然后放铁锅里蒸上。
伙房有一盆她自发的黄豆芽,一根一根的,又粗又壮,长势喜人。
她齐齐抓起,切断根须,然后用清水泡上。
她把剩的五花肉切成长条细丝,肥瘦均匀,码在案板上红红白白的煞是好看。
铁锅里咕嘟咕嘟冒大气,很快,干面就蒸熟了。
她掀开木锅盖,让热气走了走,再用沾了凉水的手指套住笼屉两端的线绳,用力一抬,把整锅面端起,倒扣在擦拭干净的案板上。
“嘶……”她一边捏耳朵散热,一边用指尖揭掉烫手的笼布。
然后用长筷子把打结的干面分剥开来,晾凉。
铁锅里剩水舀出,擦干锅底,倒油。
葱姜蒜爆锅,五花肉丝下入锅内翻炒,等肉炒至金黄,再下入淘洗好的黄豆芽翻炒,加入调味料,最后熬出鲜浓的汁水。
菜炒好了,就是拌面。
明月做卤面和别人不同,她习惯在干面里搅拌一些菜油,然后再一层菜一层面搅拌均匀上笼屉蒸制,拌油是她独创的,因为尝试了几次,她觉得这样蒸出来的面油光发亮,而且不会干得噎嗓子。
明月在一大铁锅卤面的中央挖了个孔洞,便于受热。然后扣上锅盖,去菜地里拽了一小把芫荽、青菜和十几个新鲜绿辣椒。
辣椒是柱子留下的早熟品种,原以为不会出苗,没想到高岗的水土这么神奇,五六株辣椒苗长势喜人,最近的饭桌上全靠它改善口味了。
辣椒洗净切成小粒,拌上盐、味精、白糖和醋腌制一会儿,吃的时候淋上一点香油,那清香四溢的味道,不论是就饭还是吃馍,准保能让人食欲大增。
青菜就简单的做个汤。
用鹳河里独有的小银鱼干加海带和大葱头煮水做汤底,汤熬浓后把残渣捞出扔掉,然后加入新鲜碧绿的青菜,和一些干虾米,出锅时再撒上一些芫荽,即使什么调料也不放,这些食物本真的味道也能熬出一锅极富诚意的青菜汤来。
明月正在伙房里大展拳脚,院子里却响起鼎沸人声。
她把青菜放进锅内,一边擦手,一边急急忙忙地走了出去。
院子里的景象令她大吃一惊。
只见十几名壮汉正扛着几十箱牛奶、方便面、饼干等等食品箱大步走了进来。
“东西放在屋檐下面,都放在这边——”满头大汗的阿元扛着一箱纯净水,指挥着工人行动。
明月愕然看着阿元,“你……你?”
阿元擦了擦额头上的汗,笑着解释说:“慕总说了,今天就要把高岗小学的捐款落实到位。这是我从川木县超市临时采买的免费午餐。”
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