笔书阁

34 超越一切的舒芙蕾甜品（第1页）

事。

都在人为！

而料理虽都是人做出来的，但每种食材其实都有自己的脾气。

比如说千层饼，每一张饼皮就会都有它的想法，刚开始时新手总得摔几个跟头；又比如说各种拔丝类菜肴，稍不留神就会变成各种失败版本的糖葫芦！

因而，每一道看似简单的料理，其实都藏着这样那样的难点！

舒芙蕾，如何做到在1分钟内完全不塌陷呢？

其实。

在这个问题上。

很多厨师，都会觉得特别难！

但在张凡眼中，亦或者是对于那位擅长分子料理的薙切爱丽丝而言。

他们都会觉得很容易，无非就是添加一种起到稳定作用的明胶粉……嗯，仅此而已！

……

“明胶粉？”

“使用这种东西，还真不是我的料理作风！”

回到料理台，张凡深深呼着一口气，随即自言自语道。

据说一个成功的舒芙蕾，对细节要求是极为苛刻，所以在做之前肯定是要把所有材料都准备好。

黄油！

鸡蛋！

白砂糖！

面粉！

首先，这四样东西必不可少！

“两位，居酒屋暂时没有水果和坚果了！”

“只有前些天在超市买来的一些巧克力，所以不介意做成巧克力风味的舒芙蕾吧？”

“当然不介意。”

“你要怎么做就可以。”

茜久保桃，连忙开口应道。

“OK”

“那就正式开始吧！”

说罢，张凡便终于忙活了起来。

……

但见得。

他先将烤箱预热，再拿出了十来个比较耐热的小杯子。

用小毛刷先刷上一层软化黄油，然后重新涂抹在小杯子的内壁上，紧接着再撒上些白砂糖，把多余的倒出来。

做好后，将所有小杯子都放进冰箱，进行冷藏。

把小块的巧克力进行加热融化，依次加入黄油、打散的鸡蛋黄，搅拌均匀后放置一旁备用。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

种地南山下  足球：从世青赛与梅西齐名开始  穿成病美人后在娃综爆红了  圣国挽歌玉水繁花篇  你不对劲  异世界迷宫的苍蓝召唤师  嫁给爱情是什么体验  大汉卫北辰  三国之群雄逐鹿  扮演刀剑，被迫“暗堕”.  风华嫡女：冷帝盛宠神医妃  万界神算系统  我家兄长不凉薄  这个医生有系统  悍夫  足球：从罗纳尔多模板开始  蚁的世界  奥术之语言学家  女配一路碾压[末世]  我真的只是个医疗兵