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一笼六个的小蒸笼放到锅上蒸,蒸汽升腾,带出了诱人的香味。
蒸水晶桃饺的时候,秦和宜又调好了桃花饼的内陷,炒制好的红豆沙里头放入用蜂蜜腌制的桃花花瓣酱,趁着红豆温度还热放入蔗糖,大颗粒的红糖没入细腻的红豆沙内,随着搅拌,大堆集中的红糖渐渐消失,散在了红豆沙内。
因为红豆沙内的温度还挺高,进入其中的红糖开始融化,可随着搅拌,豆沙内的温度渐渐散去,红糖并没后全都融化,用手抓出一小团的红豆沙还能够感受到里面沙沙的红糖颗粒。
有些人为了追求豆沙极致的细腻感,会将红豆的表皮过滤掉,秦和宜则不然,他喜欢里头带着豆皮的口感,更添滋味。
水面和油酥皮已经做好醒了一会儿,像刚才一样,童修做皮子,秦和宜包内陷,做成桃花的形状,用花瓣汁水调了一点儿红曲粉在花心的位置上点了一个红点当做花蕊。
桃花饼是猪油煎的,味道会比用素油煎的更香,当然胆固醇、热量等等肯定要比素油的高上许多许多,简直就是减肥的大敌人、口舌的终结诱惑。
桃花饼两面金黄之后调成小火,秦和宜把手放入盛满干净清水的不锈钢盆里面,然后将沾了水的手在煎锅上面弹了几下,将指尖的水弹到煎锅里头。透明的玻璃锅盖盖了上去,里头烟雾蒸腾,闷上一会儿就可以吃了。
桃花饼的饼皮最外面一层是水面,柔软蓬松的,这层蓬松软嫩的水面过后,是一层又一层酥脆的酥皮,咬上一口,层次丰富,是对牙齿最好的犒赏,而香甜软糯的内陷是对舌头最大的褒奖。
整一个桃花饼,是对自己的最好的奖赏,这时候就不用去管什么胆固醇太高对胆的负担太大、不用去考虑热量太大又要跑多少步才能够消耗掉、也不用担心脂肪对身形是怎么样的摧残……好吃才是硬道理,美味怎么能够错过,真是哭着也要吃完。
幸好是的在冥界,鬼可不用担心身材会走样、健康会打折,身体都没有了,一个魂魄担心个p,只要不是对魂体有害的,都可以大吃特吃,因此冥界的老饕很多,开餐馆赚钱的更加多。
秦和宜做菜的速度那是扛扛的,绝对能够成为快手厨师界的扛把子,短短四十分钟,就将七菜一汤、两道点心和一锅米饭做好了。
色香味俱全,林泽觉得自己只要吃上一口,不,只要将那个水晶桃饺的饺子给自己吃上一口或者咬上一口桃花饼,他的失恋就可以被治愈。
但是可惜,这么一大桌刚摆上了餐桌,孟姑就把他们赶了出去,挥手在餐桌上设了一个保温保鲜的阵法,等会儿和赶来的姐姐一起吃。
被赶出厨房,李进握着胸口,眼巴巴地看着厨房的方向,哀伤地说道:“我也体会到了失恋了感觉,和初恋一样的酸涩却美好。”
林泽捂脸,大哭,“我的心碎了,急需要一个水晶桃饺来弥补伤害。”
可惜水晶桃饺是没有,但是桃花饼秦和宜多做了一盘子带了出来,但也不够一人一个的,只能够分享,每人半个。
李进凶狠地盯着秦佑言,手上的一个完整的桃花饼,“你要吃把一整个都吃了,我就告诉你爹,你不孝。”
秦佑言哭笑不得,“李叔,别这样,就一个饼而已。”
“对,你就一个,而我只有半个。我不管,你绝对不能够给独吞,把另外半个给别人,这样才公平。”
一共三个饼,他们却只有五个人,秦和宜和父亲说了一声之后,本想着将那个完整的桃花饼给最年长的李进吃,但李进心急,第一个饼子就要抢着分,就有了现在的局面,还放了豪言说,半个足矣。
“咪——”云芝毛球像是个挂件站在童修的肩头,很容易被忽视,但有好吃的绝对忽视不了,要不是童修抓着,那满桌子的菜它都可以吃光了。
黑豆似的小眼睛眨巴眨巴,渴望地看着秦佑言手上的饼。秦佑言抬手一指,“我和它一人半个。”
掰开饼子,酥皮脆响,内陷缓缓流淌,李进连忙伸手去抢,在美食面前,长辈的面子要了干啥,之前的信誓旦旦都可以当成过往云烟。但是一道白影速度更快,秦佑言手上半个饼子就消失在了一团毛里头。
李进抓狂,“啊啊,这么一团毛它知道什么叫做美食吗!”
“咪——”毛球眯起眼睛,细细地回味。
第八十四章回魂
一桌桃花宴,孟姑很满意,够换她一碗汤。让属下踩了梯子从无耳鼎里头捞出最上层的清液,又刮底般捞出了一勺汤里面的沉淀物。
两样东西被装进白瓷的小碗当中,被送到孟姑前面的桌子上。桌子上盘、碗、碟子里头还放了一些东西,鲜红色的彼岸花花瓣、锈红色的泥土、墨绿色的桃叶等等,零零种种七八样。
桌子上还放着一个小鼎,孟姑将轮回汤的上层清液和沉淀物都倒入其中,搅拌均匀之后又将其他几种东西一股脑地到了进去,简单粗暴的熬汤手法,却因为是美女在操作,反而多了一股若有若无的味道。
林泽是生魂离体,喝下一碗特制版孟婆汤不但能够凝聚魂魄和身体的契合度,而且以后不会动不动就因为惊吓就把魂都吓掉了。当然,这是最简单、最直接、最便宜的方式,要是没有李进带他们来到青木小栈、不是孟姑要求一桌饭换一碗汤,秦和宜他们要花更多的功夫、更长的时间来帮助林泽,如果方法不是很好,说不定还会留下什么后遗症。
李进眼馋地看着装轮回汤清液的小碗,恨不得把那只小碗给顺手牵回去,将碗壁上的残液刮干净收集起来。
檀木扇子敲着娇嫩的手心,孟姑白了李进,“要是你能够做出一桌桃花宴来,我就给你一碗轮回汤的清液。”
李进眼睛亮了亮,随后垮下肩膀,“那还是算了。”豁出面子请秦和宜做一桌的桃花宴,他还不如自己吃呢。
孟姑可惜地摇摇头,“那也就算了。”
小鼎里头的浓汤“咕噜噜”冒着粘稠的泡泡,墨绿色的汤液就像是癞蛤蟆的表皮,而熬汤的孟姑就是巫婆,没有喝,林泽就觉得反胃了。就像是孟姑之前说的,她这儿不流行西方那一套,自然不会出现熬浓药汁的巫婆,在汤滚沸之后孟姑打了个手决上去,顿时浓稠渐渐消失,变成一锅清亮的透明液体,有着清凉的薄荷味道。
“这一鼎的汤要一口气喝完,不能够浪费一滴。”孟姑纤细的手指在小鼎上敲了一下,“嗡”一声轻响,汤上面氤氲的热气消失。“我是按着量做的,可不能够浪费了,少喝一口都不会起作用。”
林泽迟疑不上前,秦和宜推了他一把,林泽一个趔趄到底是走了上去,端上小鼎深吸一口气,开始喝汤。眉毛一扬,林泽发现汤水意外的好喝,忍不住一个劲儿地往里面灌,简直迫不及待。
“哐当”小鼎砸在地上发出沉闷的声响。
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