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第65章(第1页)

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这个说我不不吃螃蟹的,那个说我不吃虾丸,又来了一个说我不吃蒜、不吃姜、不吃香菜,众口难调,简直神烦,还不如分开来,爱吃什么下什么,多好。

锅子是放了烧热的炭,要是觉得炭火不热了,旁边还有炭炉,可以随时更换。

因为小火锅的数量够多,剧组加上老姜夫妻二人人数又不多,就每个人一个锅子吃。

裴亦星往锅里面看,两片厚实的海带沉在里头,像是半锅无油无盐的海带汤。难道这是他们用来涮火锅的东西?抽抽鼻子,空气中的味道依然浓郁,那这味道是从哪里传来的?

当然不是啦,秦和宜的海鲜锅那是秦氏改良版本,用海带汤做基地,倒入冷却的浓汤,两者混合煮沸之后便是海鲜锅的底汤了。如此做,味道浓而不腻、香而不冲,很好的中和了浓汤中满满的胶原蛋白形成的浓稠。

秦和宜端着一大锅的浓汤过来,旁边是拿着大勺子的童修。童修笑嘻嘻地对大家宣布,“火锅大餐就此开始,啦啦啦。”

给每一个人的小火锅里面放上一勺浓汤,各自搅拌均匀之后等烧滚了就可以下自己喜欢的海鲜了。

圆桌上不只是有各类海鲜及海鲜副食品,还有蔬菜、肉类、豆腐制品、粉条粉丝、菌类等等,只不过今天海鲜唱大戏,其他都是配角。

“再次确定一遍啊,没有人有痛风啊,尿酸高之类的吧。”裴亦星举着筷子再次问道,“这一顿海鲜吃下去,嘌呤飘升,立马疼,可不是开玩笑的。”

“老大放心吧,上半年还不是做过体检,大家指标都很正常。”另一桌赵甲笑着大声说道,得到了其他的人附和。

见裴亦星担忧的眼神看向自己,关老无奈的笑笑,“放心好了,我不会馋嘴吃太多的,小秦都帮我调好了,我的锅底淡。”

姜叔姜婶的秦和宜也做过了调整,底汤毕竟用猪骨、整鸡、猪蹄等等熬制出来的,哪怕调和了海带汤看起来变得清爽了,但依然改变不了实质,荤汤油腻、海鲜性寒,年纪上涨后各方面都要注意,不能够一下子食用过多。

秦和宜给童修倒了一杯干白,“大家吃吧,锅底沸腾后煮时间长了会浓稠,那就不好吃了。”

今儿个吃饭允许大家喝酒,配的是干白葡萄酒,葡萄酒内的果酸可以杀菌和去腥,又不似白酒那么性烈、易醉,是吃海鲜火锅的最好选择。当然吃海鲜的时候绝对不能够吃啤酒,虽然这是很多人现代人的习惯,在海边吃着海鲜烧烤、喝着冰啤、吹着醺醺欲醉的咸腥海风,看着帅哥美女,简直是人生享受。

但这是在给身体埋下隐患,等形成尿酸结石、导致痛风,关节红肿,疼得满地打滚、无法行走的时候就晚喽。

裴亦星再三确定了大家吃海鲜没事儿,才允许动筷子。

剥开的海胆,内里是黄橙橙的肉,取出来放在勺子上在锅里面滚上一会儿便可以吃,鲜嫩,一口下去,仿佛将整个海洋包在嘴里。切片的象拔蚌、澳鲍在盘子里一片一片的码放成菊花状,口感脆嫩。海参切块,新海蜇切丝,海肠子切条,做成了一个大拼盘,吃起来十分爽脆。它的旁边是贝类拼盘,有文蛤、花蛤、青口、佛手螺等等,各个都洗刷干净,放入锅子内煮了开口就可以吃了。

帝王蟹已经被切割好,蟹身斩件,蟹脚按照关节分成段,并且用剪刀剪开,放进锅中煮熟便可以直接吃里面的蟹肉,浸泡了汤汁之后更加鲜甜。

还有各种鱼片,粉嫩的鱼肉放入锅中,滚上两下,沾着各自喜欢的调料放入口中,真是说话都嫌浪费吃的时间。

几只甜虾已经煮熟了,秦和宜捞了出来,修长的手指先摘去虾头,又顺着虾壳的纹理剥去虾壳,挑去虾线,随后就放到了童修的骨碟里头,童修顺势给秦和宜喂了一个马鲛鱼的丸子。鱼丸个大肉嫩,十分的鲜,吸收了汤水的香味,让人百吃不厌,童修给秦和宜的那颗可是吹凉了的。

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