19 蒜蓉鱼片（第2页）
“小安，快。”
沈安蹦蹦跳跳跑出去，一就看到姜南手中小糖。
一个形状奇怪小猪。
“嫂子，小猪。”
姜南把糖画递给沈安，看着小孩笑出，她揉了揉沈安脑袋。
“嫂子去煮绿豆汤。”
沈安一听，拿着糖颠颠就跟着一起去了。
姜南把鱼用木桶装着，打水把绿豆洗干净。
她一抬头，沈安在灶间坐着，小心翼翼地着糖。
“小安，能给嫂子生吗？”
“可以。”
沈安一手拿着糖，一手熟练地生。
冷水下洗净绿豆，加入过绿豆三分清水，大开煮。
姜南煮上绿豆，把鱼拿到院处理。
破鱼，刮鳞，片鱼片，姜南刀工很好，薄厚适中鱼片备好。
她在木案板上，一刀背一颗蒜。
整齐刀剁声响起。
在外头做工听见声音，自觉笑了。
“也知道郎媳妇今会做什好吃食。”
一群叽叽喳喳说着，丝毫影响手上动作。
周氏从院菜地除草。
锅里煮绿豆咕噜噜冒泡。
她把灶里减小。
姜南正在切前从山上摘下野生椒。
一切食材备好。
姜南把绿豆汤盛出，她用冷水冷着。
她开始做蒜蓉鱼片。
先把水烧开，开，倒入鱼片，一个眨时间，就能捞起。
姜南把烫好鱼片沥水。
干锅倒油，油热倒入准备好蒜蓉，炒香，加酱汁，醋汁，把切好野生椒一起放入，翻炒。
油光水亮，蒜蓉混着油香，让咽口水。
最倒入鱼片，小心翻炒，让每一片都裹上酱汁，最放入葱叶点缀。
香辣可口蒜蓉鱼片就做好了。
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