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第215章 大人要诚实(第1页)

“小河哥,咋了这是?”

“租个货车一百六,我突然觉得自己成了活菩萨。”

“我去,这么贵?”

“对啊,一来一回我还得亏六十呢。”

“没事,别忘了,你还有只猪蹄呢。”

“男儿有胆气,仗剑走天涯~”

“女儿有剑心,柔情满山川~”

“……”

东方新哼着小曲,迈进屋里。

接着他打开wps,整理了一份开机宴的食材清单。

乳猪、澳龙、生蚝、鲍鱼……

反正选的都是贵的。

谁让腾讯财大气粗呢。

另外,考虑到来自天南地北的口味差异,他决定川菜、鲁菜、粤菜每样都来几道。

辣的够辣,鲜的够鲜,香的够香。

毕竟是人家出钱,这酒席得值回票价。

东方新保存文档后,通过微信发给了赵小河。

“小河哥,清单发你了,先熟悉下,规划一下买菜路线吧。”

“……”

王大嗨看着长长的清单,心如死灰。

这不仅要去村里找猪,还得跑菜市场,生鲜市场。

不租个小货车,怕是那破三轮得把我磨秃噜皮了。

赵小河深吸一口气,手机揣回口袋。

朱导和东方哥,心眼子加一块儿得有八百个。

我这大老粗夹在中间,一不小心就被坑啊。

“东方哥,今天做啥菜?”

“蒜香排骨,清蒸鲈鱼。”

东方新洗净手,擦干后来到仓库。

先捞了几条鲈鱼清洗干净,沿着脊骨切开,刀尖滑到鱼腹三分之一处。

鱼身断而不离。

随后把鱼全放进大铁盆,缓缓倒进料酒。

再切开一个柠檬,挤出汁液抹在鱼身上。

撒点盐,用葱段和姜片反复擦鱼。

因为清蒸最能保留食材原味,不直接接触水也不直接接触火,而是利用蒸汽从内激发味道。

这样能突出食材本味,但缺点也会被放大。

像鲈鱼本身腥味不大,但清蒸后腥味会被放大。

所以前期去腥很关键,确保鲜而不腥。

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