林芷欣一边看着芙蓉烧火,一边开始准备食材。她看着米缸里的陈米,决定熬一锅粥。
又看到早上采摘的百花菜,想着煮个汤肯定不错。可当她看到盐罐里的粗盐时,又忍不住皱起了眉头。
“这盐也太粗了,怪不得这几天吃的饭菜汤都有点苦涩味,我还以为是我大病初愈味觉不对呢。
”林芷欣嘟囔着。她看着那粗盐犯了愁。不过,她很快就想到了办法。她决定将粗盐炼成细盐。
煮完粥以后哦,它洗干净锅就往锅里挖水,然开始炼制细盐,她把一大罐粗盐罐往锅里一倒小女儿担心的说,
娘,你这是干啥?
做啥菜要放那么多盐怎么能一罐子盐全倒进去了?
这可是我们家吃好几个月的呢?
林芷欣看着小女儿那紧张的模样,笑着摸了摸她的头说:
“傻丫头,娘不是做菜呢。这粗盐太粗糙,娘要把它炼成细盐,这样咱们以后吃的饭菜味道才更好。
放心吧,等炼好了,这盐会变得又细又好,可比现在这一罐子粗盐强多了。”
小女儿皱着眉头,还是有些不放心:“娘,真能行么?这一罐子盐要是炼坏了可咋办呀。”
林芷欣微微扬起下巴,自信满满地说:“娘心里有数,肯定能行。
你就等着瞧好吧,一会儿就有好盐吃了。”说完,林芷欣便专注地盯着锅里的盐水,开始认真地炼制细盐。
小女儿站在一旁,虽然心里依旧担忧,但也被娘的认真劲儿所感染,期待着这一罐子粗盐能神奇地变成美味的细盐。
先,她将粗盐放入一个大锅中,加入适量的水,开始加热。
随着水温的升高,粗盐逐渐溶解在水中。林芷欣一边搅拌着盐水,一边回想着出演练字戏言的步骤。
接下来,她准备了一块细密的纱布,将溶解有粗盐的水通过纱布过滤。这一步可以去除大部分不溶性杂质。
林芷欣小心翼翼地进行着过滤操作,确保尽可能多地去除杂质。
然后,她将过滤后的盐水重新倒回锅中,继续用小火加热。
随着水分的慢慢蒸,盐溶液逐渐达到饱和状态。林芷欣专注地看着锅中的变化,期待着细盐的结晶。
经过一段时间的蒸,盐开始结晶析出。林芷欣欣喜地看着那些细小的盐颗粒,心中充满了成就感。她知道,这些细盐将会让她做的饭菜更加美味。
盐炼好后,林芷欣开始着手准备百花菜汤。她将早上采摘的百花菜清洗干净
一部分用来煮汤,一部分则凉拌。她熟练地切好配菜,调好调料,将凉拌的百花菜装盘。
林芷欣忙碌着,心里满是对孩子们的爱和期待。她想着,晚上孩子们吃到她做的饭菜,一定会很开心。
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