第三天,食堂里一如既往地忙碌着。顾瑶和赵大娘、周大娘手脚麻利地招呼着客人,客人们来来往往,欢声笑语不断。
赵凝雪则在厨房里紧张地准备着各种美食,额头上微微渗出细密的汗珠。
忙碌了一上午,终于到了中午时分。客人们渐渐散去,大家都准备稍作休息。
这时,婆婆许慧来到厨房,看到赵凝雪面前摆放着的羊肉和那些形状各异的奇怪粉条,好奇地问道:“凝雪呀,你这是要用羊肉和这些奇怪的粉条做什么呢?”
赵凝雪神秘一笑,说道:“娘,我准备用这些做一道新美食,羊肉粉。”
一旁的顾瑶凑过来,兴奋地说:“嫂子,这能好吃吗?这些粉条看起来好奇怪呀。”
赵凝雪温柔地看着顾瑶,说道:“瑶瑶,你可别小瞧了这些粉条,等会儿做好了你尝尝就知道了。这羊肉粉可是很有特色的美食呢。”
此时,赵凝雪的女儿顾悦兮和儿子顾睿在一旁的角落里安静地玩耍着。顾悦兮拿着一个小布娃娃,给它梳着头,嘴里还念念有词。
顾睿则摆弄着几块小木块,试图搭建一个小小的城堡。这些积木也是赵凝雪从空间中取出的,给孩子们增添了不少乐趣。
接着,赵凝雪便开始精心制作羊肉粉。她先从仓库中取出新鲜的羊肉,这块羊肉色泽红润,肉质紧实,散着淡淡的膻味。
赵凝雪熟练地将羊肉切成均匀的小块,每一块都大小适中,确保在煮的时候能够熟得一致。她一边切肉,一边对顾瑶说:“瑶瑶,切肉的时候一定要注意大小均匀,这样煮出来的羊肉口感才会好。”随后,她将切好的羊肉放入清水中浸泡,耐心地等待着血水和杂质被去除。
处理好羊肉后,赵凝雪开始准备粉条。那些外商带来的粉条形状各异,有的宽扁,有的细如丝,十分独特。她将不同形状的粉条分开摆放,心中盘算着如何满足大家不同的口味喜好。
赵凝雪闭上眼睛,心中默念,再一睁开眼,便来到了空间之中,她推着推车,快从市里挑选出制作羊肉粉所需的特殊调料,有香气浓郁的秘制香料包、味道醇厚的特制辣椒酱、色泽鲜亮的独家调味酱等。
赵凝雪回到厨房,点燃炉灶,放上大锅。锅中倒入适量的清水,将切好的羊肉块轻轻放入锅中,接着加入姜片、葱段、料酒等调料,大火烧开。水开后,赵凝雪专注地看着锅中翻滚的水花,小心地撇去浮沫,然后转小火慢炖。
在炖煮羊肉的过程中,她悄悄将从空间拿来的秘制香料包放入锅中,顿时,一股独特的香味弥漫开来,整个厨房都被这诱人的香气笼罩着。
与此同时,赵凝雪开始准备调料。她将大蒜切成细腻的末,放入碗中,接着加入适量的生抽、醋、辣椒油、花椒粉等调料,再加上从空间带来的特制调味酱,然后用筷子轻轻搅拌均匀,制成羊肉粉的调料汁。
羊肉炖煮了一段时间后,变得软烂入味。赵凝雪仔细观察着羊肉的状态,确定时机已到,便将泡软的粉条放入锅中。她小心地搅拌着粉条,确保每一根粉条都能均匀受热,煮至粉条熟透。然后,她将煮好的羊肉和粉条捞出,放入精致的碗中。
接着,赵凝雪舀了一勺浓郁的羊肉汤,缓缓浇在羊肉和粉条上。羊肉汤色泽乳白,香气扑鼻,仿佛带着一种魔力,让人迫不及待地想要品尝。赵凝雪将调好的调料汁倒入碗中,再撒上一些葱花和香菜,一碗美味的羊肉粉就做好了。
这碗羊肉粉刚一端出来,便散着浓浓的香味,那香气仿佛有了实质一般,丝丝缕缕地钻进每个人的鼻腔。
原本还在玩耍的顾悦兮和顾睿,一闻到这香味,纷纷丢了手中的玩具,欢快地跑了过来。
顾悦兮眼睛亮晶晶的,奶声奶气地说:“奶奶,好香呀,这是什么好吃的?”
婆婆许慧慈爱地看着顾悦兮,笑着回答道:“悦兮呀,这是你娘做的羊肉粉,可好吃啦。”
顾睿也兴奋地挥舞着小手说:“奶我也要吃,我也要吃。”
许慧摸了摸顾睿的头说:“小馋猫,等会儿就给你吃。”
原本还在交谈的众人,瞬间被这股香味吸引了注意力。
顾瑶第一个抬起头,眼睛直勾勾地盯着那碗羊肉粉,嘴里不由自主地出一声惊叹:“哇,这香味也太诱人了吧!”
赵大娘和周大娘也纷纷停下手中的动作,目光被那香气四溢的羊肉粉牢牢吸引。婆婆许慧微微眯起眼睛,深吸一口气,脸上露出满意的笑容。
顾瑶迫不及待地拿起筷子,夹起一筷子粉条和羊肉,放入口中细细咀嚼。
瞬间,她的眼睛亮了起来,兴奋地说道:“嫂子,这羊肉粉太好吃了!粉条滑溜得很,羊肉也特别入味,这味道简直绝了。”
赵大娘也赶紧尝了一口,不住地点头:“嗯嗯,确实好吃。凝雪这手艺,真是没得说。”
周大娘也笑着夸赞道:“这羊肉粉真不错,以后肯定能成为咱们食堂的招牌美食。”
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