厨师帽是西方厨师们的标准配备,通常来讲,厨艺越高明,厨师帽也就越高,所以去一个西餐厅,往往可以通过白色厨帽的高度,判断出其中的主厨。
西方厨师们甚至还成立了专门的厨师帽会,可见厨师帽的重要地位。
老埃尔原本无心打理,所以阳光海岸里的厨师们用的是北京饭店统一配发的厨帽,这下西式的厨师高帽一戴,再人手一个三角巾围在脖子上,小伙子们登时就显得精神多了。
而且对于中国厨师来讲,也有了盼头。
老埃尔很痛快的把中国的年轻厨师们平均分到了法国厨师手下,这样可以近距离观察菜肴的制作过程,和原来的简单切削不可同日而语。
连杨乐也忍不住连连看着苏曼,拉住刘璋,满口惊奇:“璋子,我真服了,这小妞才来几天,咱们餐厅大变样啊!”
刘璋望着不远处的苏曼,微微出了神,她正好奇的摆弄着头上的帽子,苏曼到底是女孩子,难以摆脱爱美的天性,总想把帽子戴的更好看些。
皮埃尔走过来,帮她正了正帽子,苏曼微笑着道了谢,瞥了眼不远处的老埃尔,忍不住问道:“埃尔先生看上去开朗多了。”
皮埃尔笑了起来:“那还多亏了你呢,他原本一心想回去,又碍于合约,昨天和家里通了电话,埃尔太太听了他的描述,对中国很向往,大概过不多久,就会带着儿子一起过来探望他了。”
苏曼一怔,脸上显出了难以掩饰的羡慕,都说家和万事兴,这世界上再没有比一家团聚更让人幸福的了,可茫茫人海,她家喂又在何处呢?!苏曼的手紧紧的握成了拳头,还不够,她现在的进步还远远不够,她必须更努力才行!
第140章这个男孩很爱你啊
到了中午饭口,果然是一片全新景象,经过上次一起泡妞和打架,法国人和中国厨师间的关系已经比以前大为好转了,这一次,中国厨师给法国厨师打着下手,近距离观察下,都觉所获甚多。
苏曼更是跟在了老埃尔身边,获益更是匪浅。
到了中午快收摊的时候,领班亲自下来,说来了一群客人,点了一套大餐,主菜就点了七八道之多,餐酒更是点齐了红白葡萄酒。
法国菜很讲究菜肴配酒,基本上遵循一个原则,猪肉牛肉这样的红肉就配红酒,鱼肉海鲜等白肉配白色或者浅色酒,并且喝一杯酒就要换一个杯子。
一顿正经的法国大餐吃下来,光杯子就能排成一排。
年轻的厨师们哀怨的咒骂着,手下却不敢停,一道道菜肴火热出炉,摆盘,浇汁,送入餐厅,所有人都忙的脚不沾地。
待最后一道甜点漂亮的苹果塔被侍者端走,所有人都送了口气,老埃尔站到了凳子上,高声道:“你们,很棒!”
这四个原汁原味的中国话一说出口,所有人都是一愣,只有苏曼窃笑不已,这是她刚才趁着打下手的功夫一遍遍教会老头子的。
片刻之后,餐厅爆发出了惊人的欢呼声,杨乐和刘璋一马当先,把老埃尔抗在了肩头,皮埃尔等人围在一边,兴奋的又叫又跳,更是唱起了欢快的马赛曲,餐厅内一片热情洋溢。
就在这时候,苏曼注意到餐厅领班站在厨房入口,一脸的欲言又止,她眉毛扬起,紧走了几步过去,轻声问道:“什么事?”
领班一脸为难,吞吞吐吐的道:“客,客人要点糖醋排骨。”
苏曼一怔,另外一边的埃尔大厨已经注意到了这边的异常,不由提高了声音问道:“什么事情?”
领班无奈的看了苏曼一眼,提高了声音,把客人的要求又重复了一遍。
老埃尔一脸困惑的看向了皮埃尔,皮埃尔又看向了苏曼,苏曼心一沉,如实的翻译道:“客人点了一道中国菜,糖醋排骨,就是把猪的肋排翻炒后,浇上糖醋汁。”
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