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第110章 椰子油（第1页）

“夫人，这撬出来之后要怎么办？”

“把它们都切成小块，带回拿石磨加水给它磨成椰浆”

苏未希一进苏妈的院子，看见的就是满地的椰子。有被撬开已经取出椰汁和椰肉的，也有还没有撬开的。

“娘，怎么买了这么多的椰子？这是准备做啥？”

“希希来了，这不是今天庄子上送来了好几袋椰子。最近也吃腻了，我就想着弄点椰子油。”

“椰油啊，那可是好东西，我都忘了椰子还可以做椰子油。”

椰子全部撬完后，椰汁分给府中众人喝了，把椰肉切成小块，正准备用石磨磨成椰浆时。

管家说有人上门拜访，苏妈便去换衣服待客了。知道苏未希不喜欢去应酬，苏妈便将熬椰油的任务交给了她。

“小姐，这个石磨不知道怎么回事，推不动了，好像这个椰子不能用石磨来磨浆。”

推石磨的工作当然用不着苏未希亲自做了，是丫鬟们在推石磨。苏未希检查了一下，发现是因为椰子油的凝固点太多了，椰浆在石磨里面凝固了，才导致石磨推不动。

“你们去拿温水来，用温水和在椰子肉再磨就行了。”

丫鬟很快就拿来了温水，用温水冲了一遍之后，发现石磨就能推的动了，并且比之前推的更加顺滑，

“哎，居然真的可以了哎。”丫鬟激动的说道。

“小姐真厉害，一眼就看出了问题，”

“我也是在书上看见的。”苏未希随后把原因告诉了她们。

其实苏未希不是在树上看见的，而是自己前世喜欢的一个美食主播，经常带着他几个兄弟，连续直播一夜，专门做各种纯手工美食。

他们还买来了石磨，有什么需要用石磨磨的，坚决不用破壁机，网友们还经常调侃他们直播间的几个兄弟就是核动力驴。

有一次他们就是直播做椰子油，为了体现纯手工，不用破壁机，用石磨磨椰浆。结果就是石磨卡住了，直播间网友提醒用温水，才顺利磨完。

“小姐，椰浆都磨完了，接下来要怎么做。”

磨椰浆的时间有些长，苏未希在一旁看书，都快睡着了。

“你们把它用纱布过滤，过滤出来的椰浆放到地窖里用冰块冷藏一个时辰。过滤出来的椰蓉让厨娘炒干或者拿去烤炉里给它烤干，以后做面包蛋糕可以用。”

家里的一直都用硝石制冰，家里一直不缺冰块用，而面包蛋糕之类的甜品，苏府的下人们也都不陌生，因为在边城的时候，家里经常做。

苏妈又不是小气的人，时不时也会让厨娘多做一些，下人经常也能吃到。

苏未希吩咐完，就进苏妈屋里的小榻上睡个午觉。

等苏未希睡醒午觉起来，已经看见苏妈在指挥下人们熬椰油了。

椰浆经过冷藏，会分成三层，上面一层是椰油，中间是水，下面是一层沉淀物，只要取出上面一层的椰子油来熬即可。

当时苏未希看见那个核动力驴直播间的主播熬椰油，他们最后没有成功，因为他们磨出椰浆最后就直接开始熬了。

最后得到了一锅泛黄带焦味的一锅黏黏糊糊的物体。

当时苏未希也想拍摄一期椰子油，查过之后才知道，椰浆需要要先冷藏沉淀，让它分层再取出上面层的椰油熬煮。

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