三个人吃过瘾了,这才开始继续干活。
李达爬到树上,按照妹妹的要求,捡那半开、没开的,又折了几枝扔下来。
一会儿工夫,就捋了一簸箕,满满的装了,几个人才意犹未尽地回家。
李奶奶一兄妹三个这架势,笑了,“你们这是打算一次吃个够啊”
李少云笑道“奶,这也没多少啊一会儿开水一烫就没什么东西了”
李奶奶点头,“你打算做什么”
李少云道“我想做槐花饼,奶你喜欢吃吗”
李奶奶咂咂嘴,脸上有点怀念,“别说还真有点想这一口这也就是这会儿吃这个,再过些日子就吃不着了该过季了”
这会儿没什么空气污染,树上的槐花摘下来,稍微用水冲洗一下就干净了。要不刚才李少云他们也不会洗都不洗,直接塞嘴里吃了。
锅里放水烧开,洗净的槐花倒进去,打个滚捞出来,不能时间太长。
再放凉水里过一遍,漂一下捞出来,用手攥去多余水分备用。这个做起来就比榆钱饼多了一道手续。
上次那榆钱饼,李少云冲洗干净之后就直接和面了。
面粉和成浓稠的糊状,加盐和五香粉,讲究点的,会加个鸡蛋什么的,再放入汆烫过的槐花,搅匀。
李达帮忙给妹妹烧火,李少云负责摊饼子。
锅烧热,放油,用油擦子擦一遍锅,把油摸匀了。
李家的油擦子是前几年村里油坊榨油时用过的麦秸秆。
这种麦秸秆因为渗过油,作油擦子最好不过。
用起来的时候,锅里放少量油即可。甚至有时候不放油都行。
要是摊饼,不是槐花饼这种糊状的,直接用油擦子蹭一下,锅里就明光铮亮的,不用担心面饼糊在锅底揭不下来。
这种油擦子比起后世网上卖的油擦子,环保又好用。
就是起来卖相不好,有点黑乎乎的,有洁癖的人估计会嫌弃它脏。
李少云用油擦子抹了一遍锅,把槐花糊糊舀出一勺,顺着锅边浇成巴掌大的面团。
用铲子给它稍微压压平,一个饼子就成行了
重复操作几遍,锅里就有了好几个槐花饼。
等饼子凝结,翻过面继续烤。来回几次,时间不用太长,金黄又喷香的槐花饼就做好了
李贰早就等在了一边,姐姐把槐花饼盛到盘子里,馋的直叫“姐姐我要吃”
李少云轻拍他迫不及待伸过来的手,“着什么急先凉一凉再吃”
又另外拿了盘子盛了几块,递给李贰“把这个给爷奶拿去。”
李贰恋恋不舍了盘子里剩下的几块,“好”
堂屋里,李奶奶老俩口,着小孙子端着盘子进来,高兴地笑道“哟这么快就好啦”
李贰点点小脑袋,“嗯嗯,奶你和爷爷赶紧尝尝,可好吃了呢”
李奶奶点点他的小鼻子,“你个小馋猫,一说到吃的就两眼放光,你吃过没有”
李贰摇头,“还没有呢姐姐让我先给你们送过来。”
李奶奶满意地笑了,“,还是你姐姐懂事吧你要跟姐姐学啊”
李贰认真点头,“嗯嗯,我知道的,奶。”请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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