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第139章 好一个欧非由人（第2页）

祝余把五只鸡拿到了水池，用刀从鸡的尾部下刀。

为了方便后续熏鸡的整形，等刀口大小恰好能伸进一只手后，祝余便停下动作。

她把手从口子伸进去，手指摸索着里面的内脏。

怕掏破内脏，祝余动作放得轻柔，小心翼翼地往外掏净，并打开水龙头用清水反复冲洗内部，直到里面没有杂质为止。

进一步处理完毕后，祝余用刀背将鸡的鸡叉骨和大腿骨打断，顺手敲打各个部位上的肉，让其更有利于腌料的渗透和吸收，

紧接着，她带上手套用工具在鸡身扎小孔，把准备好的腌料、五香粉和盐一比一混合均匀后，涂抹抹鸡身里里外外，放冰箱腌制两三小时。

时间到了后，将其取出清洗干净内外涂抹的调料，放边上备用。

祝余把准备好的一口大锅架到灶台上，往里头加水，大火烧开。

随后把边上的鸡放入沸水中焯水，等鸡肉颜色变白后捞出，用清水冲洗干净血沫并控干水分。

祝余重新起锅，将鸡放入高压锅中，加入卤料包、葱、姜、酱油、料酒，“致死量”的盐和清水，盖上盖子进行卤煮。

她在边上准备熏制的工具，在锅底铺上锡纸，锡纸上面放入茉莉花茶和白砂糖。

等高压锅里的鸡卤煮入味后，祝余开盖捞出里头的鸡沥干水分，确保表皮微微发干，借用工具给鸡做了个环抱的造型。

萄子冰糕（s43）：兄弟姐妹们，听我号令，打开全息通感拿起家伙什，准备开造了！

茶黎黎（s37）：前面的，我知道你很急，但是你先别急，最重要的一步还没的完成呢！

萄子冰糕（s43）：啊？但是现在已经能吃了啊（粉红兔子捧饭激光眼jpg）

快乐每一天（s387）：熏鸡熏鸡，最关键的当然是熏啦！

抽空看了眼弹幕内容的祝余，注意到了上头的争执，出声说道：“没错，现在还差最重要的一步。”

她在锅中放上篦子，再在上头铺了菜叶防止鸡皮在熏制的过程中粘黏，影响外表的美观。

祝余把整好造型的鸡放在菜叶上，调整灶台的火力，全程用小火熏制，透过锅盖观察到里面冒黄烟了，立刻关火再焖3-4分钟。

这样，美味的熏鸡就制作完成了。

萄子冰糕（s43）：终于做好了！（蚊香青蛙眼jpg）

茶黎黎（s37）：妈耶，刚开全息通感，被锅里的烟狠狠熏了一下。

摸鱼星人（s182）：真是个大馋丫头，就不能等等吗？（流口水jpg）

祝余打开锅盖取出里面的熏制好的鸡，鸡肉表面色泽金黄色还透出诱人的红亮，凑近还能闻见且带有淡淡茉莉花茶味的烟熏香味。

她戴上手套撕下一块鸡肉，肉质紧实不松散，入口显示品尝到表皮的烟熏味，其次迅速能感受到里头鸡肉鲜嫩多汁。

祝余用手指轻轻按压，汁水不断从被撕开的地方冒出。

拟态嗅觉灵敏的谢斯渊，嗅到了空气中奇特的味道，那味道里带有淡淡花香和茶香，还有木质香。

想到祝余一大早就在厨房里忙活着，心里瞬间有了答案。

厨房里的熏鸡做好了！

他本来打开光脑观看着，直播间全是处理鸡，腌制鸡，卤煮鸡的过程，但每个环节的时间又十分漫长，耐不住寂寞的谢斯渊跑到外面“打野”。

原本还觉得是打发时间的明智之举，现下他只想狂拍大腿，为什么跑这么远，一下的功夫还跑不回去！

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