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为了节约时间,征得刘华同意,韩秀秀用了煤气炉。
她将土豆丝一起倒进烧热的水里焯水,随后一半留在盘中,另一半倒进凉水盆备用。
重新起锅,下一小点儿猪油,葱花、干辣椒爆锅,油热,盘里的土豆丝倒进炒锅里。
“噼里啪啦”的爆炒声下,韩秀秀两只手握着手柄动作潇洒地颠勺。
酱油、醋、盐、味精调味。
出锅!
炒锅趁热再放一点儿猪油,葱花丢锅里,趁着炼制葱油的时候,凉水里的土豆丝取出来。
放盐、泼葱油,一气呵成。
一热一凉,从削皮到摆盘,前后不到十分钟。
空气里弥漫着鹹香酸辣、勾人食欲的味道。
盘里的土豆丝根根分明,色泽恰到好处。
韩秀秀笑道:“刘哥,需要给王厨看吗?”
刘华此刻看韩秀秀的眼神已经变了,不是那种男女之间的眼神,而是意外中夹杂着一点儿嫉妒。
“你多大了?”
韩秀秀一愣,跟刘华对视上,立即明白对方心思。
“我都结婚了,很小就跟着后妈学做饭。”
“后妈?”刘华眼里的嫉妒瞬间散掉。
哎,她怪可怜的。
厨艺比我好,也是因为从小被后妈苛待,享福的孩子哪儿能小小年纪就摸锅竈?都是要上学的。
“你会不会雕刻?雕刻好的话,你这能考八级。”
如今厨师考核一共十级,十级垫底,一级最高。
王厨是四级厨师,下个月準备沖一下三级。
而眼前的刘华打杂三年,学徒三年,马上就要考十级了。
韩秀秀上辈子做美食主播的空档,也有不少其他爱好。
雕刻便是其中一种,她最喜欢在水果蔬菜上雕刻图案,从简单到繁琐,拍照记录生活。
“白萝蔔雕刻行吗?”韩秀秀问。
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