第21章（第2页）
第10章卤肉饭
“钱掌柜那句话是不是有什么深意？”宋宴卿琢磨了一路也没琢磨明白。
钱掌柜那番话在他听来，就是寻常食客吃到好吃的食物，夸赞几句罢了。
但是章北庭行礼道谢了，那就绝不是如此简单。
章北庭解释道：“他说会一直来我们这里吃，是有前提条件的。”
“好吃又独一无二？”宋宴卿回忆了一下钱良才的话，脑海里有什么有什么一闪而过，却没能抓住。
“要想留住客人，除了好吃，独一无二也至关重要，”章北庭道，“他是在提醒我们别不小心被人偷学了方子。”
他们冰粉卖得这样好，想知道方子的肯定不止李桂香一人，只不过李桂香比较蠢，当着那么多的人表露了出来。
宋宴卿听到有人打冰粉方子的主意，一下就急了。
“不用担心，”章北庭道，“你想想，在你知道冰粉是用什么做出来的情况下，如果不看我做过一回，你自己揣摩，大概要多久才能揣摩出来。”
宋宴卿一想就放心了，他算是做吃食很不错的了，但如果拿到冰粉籽，第一想法肯定是水煮之类的烹饪手法，更不可能想到要用石灰水。
东西卖得好，有人眼红想要分一杯羹，在哪里都不罕见，章北庭也早有预料。
不过冰粉这东西，说难不难，说简单，若是不知道方法，又绝对做不出来，他跟宋宴卿又谨慎，从未向任何人透露过冰粉的材料。
独一无二这点，章北庭自信，只要他愿意，就能够一直维持下去。
“我去做饭。”章北庭道。
自从章北庭做过一回水煮鱼，灶房就不再是宋宴卿一个人的地盘了。
他说去做饭，宋宴卿就默契地揽过清洗的活。
早上买的五花肉，中午切了点炒茄子，还剩一大半。
章北庭上午特意让何海给他找了点红葱头，就为了晚上跟这点五花肉一起做卤肉饭。
切成圈的红葱头下入油锅中，在热油的激发下，水分蒸发，没多久就变成金黄色，散发出浓郁的葱香味。
红葱头酥好，章北庭便开始炖肉。
切成丁的五花肉下锅，稍微煸出一些油脂，吃的时候就不会那么腻。
家里没有香料，他就只放了姜跟酒，酒还是之前准备的回门礼，现在刚好用来做菜。
肉炖上之后暂时不用管，章北庭就去后院看了看葱。
这几天太阳大，他们早上特意给新栽的葱遮了阴，这会儿天快黑了，他便把盖在葱上的杂草掀了透气。
葱本来就是连根带泥挖来的，他们又照顾得仔细，经过一日一夜，这会儿依旧是青嫩翠绿，十分喜人。
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