剪刀铺的白掌柜平日与他夫人最是恩爱,今日来到铺子里,她夫人听闻流香小食有素菜做得好吃,特来品尝。
一进门就被栩栩如生的核桃包给吸引了。
白掌柜先点了两个核桃包和一壶茶,店小二阿兴端上核桃包继续推销道:“客官,本店的蛋黄酥,可要来一份?”
“当家的,这家蛋黄酥可是一绝,来一份吧。”
白掌柜一如既往宠着老婆,就又点了份蛋黄酥和素菜菠萝咕噜肉。
平日里他都会给白夫人点份炖罐汤,但是店里的都被她喝腻了,白掌柜询问道:“阿黍掌柜,你们店里可有鸽子汤或鹌鹑汤?”
“暂时还没有,当归乌鸡倒是还有。”
白掌柜有些遗憾,没有再点鸡汤。
白夫人夹了一块油炸猴头菇,喂给白掌柜说道:“没有鸽子汤这素菜也不错,当家的,来吃一口。”
二人又在店内秀起了恩爱。
路达凑到黍汐身边,小声说道:“阿黍,你若要鸽子和鹌鹑,明日我就去那后山射几只下来。”
阿蕉最是耳尖,听到路达要去山上射鸟,闹着也要跟着去。
翌日,阿蕉的晨练基本功,就变为了上山学射箭。
路达按照阿蕉的身高,昨晚连夜做了把小弓箭给她。
鹦鹉“兜兜”不甘寂寞,非要跟着阿蕉一同山上,黍汐怕它飞到山上丢了,一把抓了回来,关在笼子里。
山上的鸟儿除了麻雀、野鹧鸪,还有猫头鹰、燕子、野鸽子。
路达先教阿蕉简单的瞄准,便在树丛中寻找猎物。
阿蕉学着路达的样子,看到猎物时举着小弓对着空中一顿乱射。
路达凭着经验,带着阿蕉继续往密林深处走去,身上已经背着两只野鸽子。
林中有棵大榕树,树上有个鸟窝,路达爬了上去,掏了20多个鹌鹑蛋。
“好多鸟蛋,我也要掏鸟蛋!”阿蕉喊道。
路达又找到一个鸟窝,把阿蕉高高举起,也抓了六七颗鹌鹑蛋。
下山路上,路达又射杀了三只鹌鹑,还没出山,家里的两只小狗元宝和皮蛋就在山下等着二人。
路达提着五只猎物和一袋鸟蛋,正准备回家,两只小狗竟往荒庙处跑去,阿蕉便跟了上去。
路达追着阿蕉,到了荒庙,见那文远和尚,用豆瓣酱正在锅里煎豆腐。
“文远师傅,您真早啊!”路达上前打着招呼,拿了只野鸽子,说道,“这只鸽子送你!”
文远和尚看到被射杀的鸽子,闭上眼睛,忙念道:“善哉善哉,路施主你先走吧,老衲吃素。”
见文远和尚不收那鸽子,路达就抓了些鹌鹑蛋给文远和尚。
文远和尚婉言谢绝,然后从菜地拔了两根山药送给路达。
告别了文远和尚,阿蕉抱着鹌鹑蛋跑回了家。
一回到院子,就缠着黍汐给她做鹌鹑蛋吃。
“好好,等下到店里,阿姐就做鹌鹑蛋给你吃。”
路达和小豆子在院子里将夜鸽子和鹌鹑先拔了毛,众人一道坐着驴车前往梨花镇。
路上,阿蕉小心捧着鹌鹑蛋,如获至宝,小豆子逗着阿妹说道:“阿蕉,你一直这样捧着它,等下小鸟都孵出来了哦!”
黍汐这才想起,那日从野人谷带回的两只鸵鸟,已经长得和公鸡一般高,最近老是啄同圈的成年母鸡与公鸡,应该要单独圈养了。
刚到店内,众店员们都在准备开业食材,阿蕉一直缠着要吃鹌鹑蛋,黍汐只好先起一锅,做起了「盐焗鹌鹑蛋」。
鹌鹑蛋洗净擦干,锅中倒入两斤粗盐,放入八角、桂皮、花椒,炒至盐粒微黄。
取一砂锅,在锅底铺上一半炒好的盐,将鹌鹑蛋均匀排放整齐,大头朝下码放,把剩下的盐盖住鹌鹑蛋,小火加热一刻钟后关火,再焖半个时辰,让咸味渗入即可。
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