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第97章(第1页)

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不用秋寒屿去找王姜氏,听到蕴尉话的王姜氏立刻找出给蕴尉做里衣剩下的细棉布。这细棉布比普通的粗布贵,她平日里都舍不得用,此时二话不说裁下一块洗净了给秋寒屿送过来。

第89章

“用吧,只要我儿爱吃,让我割下块肉都行,何况一块布!”王姜氏气势豪迈。

“娘……”蕴尉眼泪汪汪地看着王姜氏。大家伙都以为他感动的不行的时候,蕴尉来了一句:“我不吃人肉的……”王姜氏被气笑了出来。

秋寒屿默默地筛了面水,留下没有杂质的面水。“然后要怎么做?”

“准备两个平底的盘子,在每个盘子上刷一层薄薄的熟油,好替换着用。”蕴尉想想,“蒸面皮最好还是铁盘子,铁盘子传热快,面皮熟得快。今天来不及了,秋哥,改天进城找铁匠铺子打几个吧!以后也能用!”

这种小小的要求秋寒屿自然不会不答应。如果这凉皮小尉爱吃,以后要常常做,合适的工具当然要备下。

听到要动火,王姜氏已经去烧火,把水烧开了等着了。因为王姜氏和秋寒屿在灶间忙活,躺在炕上的蕴尉看不到,让他心痒不已。

忍了又忍,蕴尉还是没忍住,穿了鞋下炕去看蒸凉皮。“你怎么起来了?”王姜氏一转身看到蕴尉站在一边,吓了一跳。

秋寒屿二话没说,搬了凳子放在门口通风的地方。灶前太热,小尉怕热。

“我忘了跟你们说,面皮蒸好了,就把面皮连盘子一起放到凉水盆里,让面皮冷却一点,然后再揭下来。”蕴尉在秋寒屿搬过来的凳子上坐下,这个位置刚刚好,既能看到他们的动作,又不会离灶台太近。

“知道了。”说话间,秋寒屿已经取出第一个盘子,将第二个盘子放入锅里了。

“在每层蒸好的面皮上涂上熟油,这样再网上摞凉皮的时候就不会粘了。”蕴尉伸着脖子指挥。因为没有合适的盘子,用瓷盘传热不是很好,所以蒸制的时间比较长。

“这凉皮要拌着吃吧?跟拌面筋一样么?”王姜氏问儿子。

“哎,对了,趁这功夫把拌凉皮的配菜准备准备吧,要黄瓜丝儿,面筋切小块,要是有绿豆芽和芫荽也要点。还有酱汁儿,麻汁儿要用水调开,辣椒油,蒜蓉,醋还有香油就差不多了!”蕴尉掰着手指头数,越数越馋,多日不见的胃口回来了!

王姜氏一一记下,然后吩咐割草料回来的王铁根出门去买豆腐的邻家换了一碗绿豆芽。豆芽换回来就被焯了水放在一边晾着。王铁根又去后院摘了最鲜嫩的黄瓜,切成丝跟豆芽菜放在一起。

王铁根去弄配菜的时候,王姜氏也没闲着,蕴尉说的调料也一一准备好了。

此时第一张做好的凉皮儿已经凉透了,蕴尉忍不住自己动手将面皮切成条,加上配菜和酱汁儿拌好,闻着那酸爽的味道,蕴尉就忍不住流出口水。

好歹还记得爹娘和秋寒屿忙活了一顿,应该先尝尝。于是将头一份儿凉皮分成几个小碗儿递给几个人。王姜氏不肯吃,让蕴尉先吃,“你中午就吃了点面筋,这时候该饿了,你先吃。”

“这凉皮还有不少呢,马上就可以吃下一锅了,娘,您尝尝有什么关系。”王姜氏拗不过儿子,只能接了碗吃了。王铁根也吃了自己的一份。剩下秋寒屿……

“咱们吃一碗就行!”秋寒屿倒不是为了秀恩爱,俩人吃一份,他就可以稍稍尝尝味道,剩下的就可以都给小尉吃。

“随便!”蕴尉先给自己捞了一大口,眯着眼吃完了才给秋寒屿捞了一口,“味道不错吧?”说着自己又塞了一大口,然后又是秋寒屿的一口……

王铁根夫妇表示,他们已经不忍直视!

蕴尉顾不得这些,一张凉皮吃完不过瘾,又拌了第二张。直到吃饱了,才抹抹嘴说,“这凉皮也可以炒着吃,还有土豆粉皮做法跟这个差不多,不过要麻烦一些。土豆要磨碎还要加粘米粉。味道也差不多。娘,你们今年要是想做买卖可以做凉皮,这边绝对是独一份的!”

“可不是么,咱们连听都没听过!这面粉以前只知道可以蒸馒头、可以烙饼,可以擀面条,没想到这面还能这么吃!”王姜氏已经蒸好了最后一张面皮,接手了儿子拌凉皮儿的活,给王铁根和秋寒屿各拌了一张,要给儿子拌的时候却被拒绝了。

“我吃饱了,不要了!”王姜氏已经很久没见蕴尉吃这么多,想着吃太多也不好便也没有勉强。“剩下的给仨娃娃留着,等他们回来吃!”

“娘,他们哪里能吃这么多?天儿这么热,放到明天该坏了,你们还是多吃点吧!”蕴尉劝了几句,王姜氏没理。她怕晚上蕴尉饿了没东西吃,想要给儿子留着。

晚饭的时候,王姜氏拌了一大碗凉皮。蕴尉没怎么吃,就从秋寒屿的碗里捞了两根,不过他还吃了点别的,这已经让王姜氏很满意了。

自从吃过凉皮,蕴尉的胃口好了很多,虽然还是不太多,但是比之前小鸟啄食儿的情况好太多了。王姜氏又做了两次凉皮之后,蕴尉就不太爱吃了,王姜氏就自己琢磨着又做了炒面皮,后来还把土豆粉皮做了出来,让家里的餐桌丰富了不少。

整个夏天就在吃吃吃中度过,转眼又到了麦子黄的时候。今年蕴尉和秋寒屿早早就嘱咐了王铁根夫妇,所有的税钱都用钱交,有交好的人家若是想交粮食,最好也用钱买过来,粮食越多越好。

“秋哥,明年真的会乱么?”夜深人静的时候,蕴尉问秋寒屿。

“嗯,不过是先从边城开始的,这里至少到秋收的时候还好。”秋寒屿回忆着前一世的情形。

“早晚的事儿而已,战火一起,倒霉的只有老百姓!”蕴尉叹口气,“秋哥,我原本想着让咱们一家人加上覃思秋思上山。这仗一打起来还不知道要多久呢,粮食啥的咱能备下,可是,人吃五谷杂粮难免要生病的,咱们还好,挨挨就能过去,可是爹娘年纪大了,米宝儿他们还小,病了的话可不能挨着。”

“嗯。”蕴尉不知道这仗要打多久,可是秋寒屿有数,这仗至少要打三年,所以找个大夫是难免的。“你有看中的?”

“嗯,上次我落水的时候给我看病的老大夫人就不错,医术也挺好,他无儿无女,只有一个老伴儿,家里人口也简单!”

秋寒屿思索了一阵子,“再过一阵子吧,现在咱们说要打仗,不会有人信。”

蕴尉想想也是,便不再说话,默默想着还要再准备些什么,虽然明年还有开春后的大半年时间,但是这事儿赶早不赶晚,早预备下了还能多检查几次以防疏漏。

这一晚两人都睡得很晚,第二天是被拍门声吵醒的,是村长过来通知说今天要来各家收税,要家里把税钱或者粮食准备好。

中午的时候村长领着衙役们上门,村长将王铁根拉到一边说了一会儿话,便离开了,这摆明着要把差役们留在家里吃饭了,好在家里现在最不缺吃食,王姜氏麻利地开始生火做饭。

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