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第110章（第1页）

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酒酿荸荠只是开胃甜品，周寅晚餐做的主菜是花雕酒酿蒸鲥鱼，用的也是那坛才做好的酒酿。另外配了干贝白菜心和红烧素丸子，还有一个八珍豆腐煲。

鲥鱼极为新鲜，没有去鳞，只掏干净肚子，洗净抹上盐用上好的花雕腌一会儿，盘子的底层铺酒酿，葱段，姜片，然后放上腌好的鱼，鱼身上整齐码一层间隔的鲜笋片，香菇片和薄薄的咸肉片，再撒上葱姜和红椒丝，淋花雕，最后上锅蒸十分钟就好了。

这道菜一定要趁热吃，周寅算准了时间，等那叔侄两个吃完了小碗的酒酿荸荠，鱼刚好关火，热腾腾端上桌，吃起来酒香四溢，鱼肉白细鲜美。

韩辉尝了两筷子，觉得鲜就一个字！他以前也经常吃清蒸鱼，但味道能超过眼前这盘的还真的没有。

也许水平相当的有过那么一两次，但那都是碰巧遇到了极好的鲜鱼或者有不传之秘手艺的大厨，感叹，“你怎么烧什么菜都这么好吃！”

被人夸奖厨艺的时候，周寅总能感觉到心情很好，笑笑，“还好啦，我擅长的大多都是一些很大众的菜式。”

“为什么？”

“越普遍的菜越经典啊。好比番茄炒蛋，平心而论，如果你第一次吃番茄炒蛋，清蒸鲍鱼还有红酒鹅肝这三样菜，把它们放在一起比较，你认为谁的味道更好？”

韩辉认真想了想，“不好说，如果做得好的话都挺好吃的。”

周寅，“这就是了，番茄炒蛋和那两样相比多么的大众普通！所以说群众的眼睛是雪亮的，群众的舌头也是最灵的，大家都吃且经常吃的东西肯定都是经典。”

韩辉点头同意，想一想很认真地和他商量，“斯楠，你反正也要找工作，以后干脆来给我当厨师好不好？我保证薪水不会比你去外面做大厨低，你只需要给我一个人做饭就行了，剩下的时间想干什么干什么。”

周寅还没回答，他小叔佟翰就先开口了，淡淡道，“不行。”

韩辉陪笑，“小叔，你也想留下斯楠烧饭阿？”

佟翰慢条斯理地给自己的盘子里夹笋片。

韩辉以为他承认了，有点为难，“那——？”在心里计较了一下，还是没胆子和小叔争，咬咬牙，“不行就让他在你这边吧，反正我爸爸说我明年年初就得回去，还剩几个月，我尽量来小叔你这边吃晚饭好了。”

“你少自说自话，”佟翰轻斥，“就这么点眼界，以后怎么帮你爸爸做事！我打算安排小楠去伍大宇那里试镜，伍大宇新片里一个重要角色一直找不到合适的人，他竟然就给我拖着不开机！”

韩辉被说得一缩脖，轻声辩解，“我爸早就说了，他不指望我——”随即后知后觉地惊讶，“安排斯楠去伍大宇那里试镜？”

疑惑看看周寅，伍大宇是知名新锐派导演，年纪不大，脾气不小，出了名的疙瘩，拍摄时背景板凳摆错位置都要重拍，当然成绩也斐然！能被伍大宇拖了又拖，他小叔亲自安排的肯定不会是小角色，可斯楠除了打工时当过几个月的群演外再没其他这方面的基础，是什么让小叔准备给他这么大个好处？

周寅也有点诧异，微有惊讶地看着佟翰。

佟翰，“我刚才让人把你在《无忧江湖》里演的那段戏发过来看了看，演得很不错。”

佟翰虽然不是导演，但他在业内的地位超然，能让他说一句“演得很不错”那就是非常高的评价了。

对于斯楠来说，有人肯定他的厨艺他就会高兴；同理，对于周寅来说，有人肯定他的演技，他也会高兴，露出一个发自心底的笑容，“谢谢！”

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