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第9章（第1页）

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儿媳妇的举动自然也看着梁二珍的眼里，心里很不是滋味儿，如果真是自己儿子有毛病，那这些年来，可真是委屈了儿媳妇了。

晚上，梁二珍躺在炕上，跟自家老头子说了自己的怀疑，江恒水也终于意识到这是很可能的，自己的医术非常一般，只能看看小病，更何况术业有专攻。他也盼着抱孙子啊！

“等孩子他大舅来了，你就偷偷的跟他说一声，最好不要告诉任何人，连小敏那里也不要说，不然的话，儿子的脸上也不好看。”

“嗯！”梁二珍嘴里答应着，心里却想，这事儿还是闺女提出来的，明天还是提醒闺女一声，让她装不知道好了。

江敏的大舅在腊月二十八就到了江家，大舅名叫梁大鸿，住在距离他们这里二百多里的地方，家庭条件不是很好，可以说，他们那个地方的人都挺困难的。在江敏家这里，农田里主要种植的麦子、玉米、高粱等等，而大舅家那里主要种植的是稻子。每次大舅过来的时候，都会多多少少的带一点大米来。

大哥江富去接了大舅，到家的时候，家里已经做好了饭菜，江恒水特地去买了二斤肉回来，现在的猪肉是七毛左右，像江敏他们家，一个月能吃三次肉就已经很不错了。

大舅是一个很瘦的老人了，眉眼和老妈长得非常像，已经快六十了。其实，大舅和老妈还是有些疙瘩的，都是因为姥姥在世的时候，大舅妈和姥姥的关系很紧张，也连带着姐妹几个对他们的大哥和嫂子都有些怨气，可是事情已经过去这么多年了，大家的年纪也大了，兄妹们的感情也好了很多，每次大舅来的时候，父母都是尽量的招待，老姨甚至说，大舅每年来，都是过来拉馋来了，意思就是混吃喝。

晚饭很快的端上桌子，有猪肉炖粉条，煎鸡蛋，炒土豆丝，还有一个豆芽，桌子上还着一个大茶缸子，里面放着热水，这是用来给大舅手里的那个小酒壶加热的。大舅这筷子很准，口口叼肉，看得嫂子眉头直皱。

“小敏的对象是干啥的？”大舅终于手空说话了，

“当兵的。”江恒水这才把酒壶放倒茶缸里，

“哎呀，那可好的，现在谁不想嫁个当兵的啊？”大舅总是那么会说话，全家人都爱听这话。尤其是梁二珍，

“你还没见那孩子呢！人是没得说。”

“就是啊，脾气也好，跟咋家小敏可相配了。”最近李淑华也非常懂事，啥事都顺着婆婆说，一时间婆媳两个的关系如胶似漆。

江敏对大舅的印象不是很好，其实也没什么，就是前两年和老姨去大舅家，她们是要给姥姥上坟的，就住在大舅家。过去没觉得大舅怎样，可是这次去做客，弄得人很不愉快。大舅每次来他们家的时候，顿顿好酒好菜，可是去了大舅家，还加上老姨的，结果上顿豆角，下顿豆角，吃了三天，一顿都没落下。

老姨回来的时候没敢说，怕老妈打过去，自己也没说，因为，没必要让老妈在儿媳妇和丈夫面前丢脸。只是，这样还没完，江敏回家什么都没说，就算老妈问起来的时候，也就哼哈的答应着，说一切都好，谁知道，大舅就来的时候，跟小舅他们说，江敏太娇气了。

第九章杀猪

大舅也是能人，种地是把好手，还会杀猪，这次家里杀猪，就交给他了。一大早，江家就人声鼎沸，杀头猪而已，弄得跟生产大会战的似的。人多好干活儿，人少好吃饭，可现在的问题是，活儿很少，吃饭的人多啊！看看父母，还是那么高兴，这些都是他们的朋友，两口子一点也想其他的。

可是，江敏得想啊，杀了猪，都吃了，那过两天要用的时候，就得再买了。按照以往的经验，杀一头猪，来帮忙的人得吃掉三分之一。想想都心疼。除了来帮忙的人之外，附近有些脸面的人都得请来。

不想，得想办法。其他人都在忙着，江敏和嫂子在厨房烧热水，“嫂子，咱们得想点办法，不然咱们两个连快瘦肉都吃不上。过两天办事的时候，猪肉要是不够，我们还得花更多的钱买。”

“小敏，那么多人，怎么可能少吃呢？得吃杀猪烩菜，猪油榨了吃油渣，还得吃猪头肉，猪肝猪心蘸着酱油吃，对了，还得吃血肠。”

是这样啊！江敏憋了半天，一拍手，“这样，嫂子，你把猪油那到你屋里，先不做，改天再说，然后，我们一起做别的。”

猪杀好了，几个有力气的大男人将猪抬到锅台上，江敏赶紧溜了。接下来的活儿她就更做不了，家里的炕桌放到了院子里，猪被放上去开膛，江敏实在受不了那个味道，闻到就想吐，躲出去了。等她出来的时候，就开始做饭了。男人们都在院子里收拾。女儿们要来厨房帮忙，都被江敏哄出去了。说是自己实在受不了那种味道，所以收拾下水的活儿就交给各位大嫂、婶子了。

怎么才能又省肉，又有面子呢？其实，也不难，猪蹄、猪头和下水这些东西，是可以拿出来给大家吃的，多做一些菜，这样才能达到省肉的目的。猪头和猪蹄已经用火烧过了，上面黑黑的，老妈带着人真正用刀子细细的刮着，另外的一些人正在收拾下水，而大舅比较厉害，正在调猪血，等到猪肠洗好了，就可以灌上了。

江敏家里有两口锅，一边看着父母的东屋，一边靠着江敏住的西屋，大哥和嫂子那里也有大锅，一般来说，都用东屋的锅做饭，江敏这边煮猪食，大哥和嫂子那里也只是烧水什么的，先用东屋的大锅把两大块的五花肉煮上，估计一共得有十五斤，只是煮这十五斤肉，再放进去几个大骨头，自己要吃的骨头，上面的肉还是留了不少的，江敏放了满满一锅的水，然后把锅盖盖上，

“小敏，水多了，还是掏出来点吧！还有，你还没放盐和花椒呢！”李淑华忍不住小声提醒，这可是要给几十个人吃的饭菜呢！出了岔子，可就是丢人了。

“嫂子别担心，等水开了，咱们用小火，煮得时间长一点。中间不用添水，等熟了，汤头却正好。至于花椒什么的，不用放更好，盐也晚一点放。嫂子别担心。”

李淑华知道小姑子平时做饭就很好吃，只是平时都在忙着养鸡喂猪，收拾她的宝贝菜园子，给家里人做饭的时候很少，可是，小姑子就是有这样的本事，大家都是用一样的材料，她做出来的饭菜就是好吃。

等到肉煮熟了，就把肉块捞出来，放进酸菜煮，把肉块切成大片再放进去。过一会儿，血肠拿来了，就那么整根儿的放到锅煮，用小火。

另外的一个下水和猪头、猪蹄也都猪好了，这锅却放了不少调料，有花椒、大料，桂皮、八角等等，江家有中医大夫，这些自然不难弄到。江敏猪头都切了，切成一片一片的，装到盘子里，再准备一碗蒜酱，就可以了。

肥肠，喜欢吃的人不多，因为味道没有肉好吃。杀猪请客的时候反倒吃不了几口，主要还是不喜欢那种怪味儿，其实，这肥肠做好了，绝对让人一吃就再也忘不了了。

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