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儿媳妇的举动自然也看着梁二珍的眼里,心里很不是滋味儿,如果真是自己儿子有毛病,那这些年来,可真是委屈了儿媳妇了。
晚上,梁二珍躺在炕上,跟自家老头子说了自己的怀疑,江恒水也终于意识到这是很可能的,自己的医术非常一般,只能看看小病,更何况术业有专攻。他也盼着抱孙子啊!
“等孩子他大舅来了,你就偷偷的跟他说一声,最好不要告诉任何人,连小敏那里也不要说,不然的话,儿子的脸上也不好看。”
“嗯!”梁二珍嘴里答应着,心里却想,这事儿还是闺女提出来的,明天还是提醒闺女一声,让她装不知道好了。
江敏的大舅在腊月二十八就到了江家,大舅名叫梁大鸿,住在距离他们这里二百多里的地方,家庭条件不是很好,可以说,他们那个地方的人都挺困难的。在江敏家这里,农田里主要种植的麦子、玉米、高粱等等,而大舅家那里主要种植的是稻子。每次大舅过来的时候,都会多多少少的带一点大米来。
大哥江富去接了大舅,到家的时候,家里已经做好了饭菜,江恒水特地去买了二斤肉回来,现在的猪肉是七毛左右,像江敏他们家,一个月能吃三次肉就已经很不错了。
大舅是一个很瘦的老人了,眉眼和老妈长得非常像,已经快六十了。其实,大舅和老妈还是有些疙瘩的,都是因为姥姥在世的时候,大舅妈和姥姥的关系很紧张,也连带着姐妹几个对他们的大哥和嫂子都有些怨气,可是事情已经过去这么多年了,大家的年纪也大了,兄妹们的感情也好了很多,每次大舅来的时候,父母都是尽量的招待,老姨甚至说,大舅每年来,都是过来拉馋来了,意思就是混吃喝。
晚饭很快的端上桌子,有猪肉炖粉条,煎鸡蛋,炒土豆丝,还有一个豆芽,桌子上还着一个大茶缸子,里面放着热水,这是用来给大舅手里的那个小酒壶加热的。大舅这筷子很准,口口叼肉,看得嫂子眉头直皱。
“小敏的对象是干啥的?”大舅终于手空说话了,
“当兵的。”江恒水这才把酒壶放倒茶缸里,
“哎呀,那可好的,现在谁不想嫁个当兵的啊?”大舅总是那么会说话,全家人都爱听这话。尤其是梁二珍,
“你还没见那孩子呢!人是没得说。”
“就是啊,脾气也好,跟咋家小敏可相配了。”最近李淑华也非常懂事,啥事都顺着婆婆说,一时间婆媳两个的关系如胶似漆。
江敏对大舅的印象不是很好,其实也没什么,就是前两年和老姨去大舅家,她们是要给姥姥上坟的,就住在大舅家。过去没觉得大舅怎样,可是这次去做客,弄得人很不愉快。大舅每次来他们家的时候,顿顿好酒好菜,可是去了大舅家,还加上老姨的,结果上顿豆角,下顿豆角,吃了三天,一顿都没落下。
老姨回来的时候没敢说,怕老妈打过去,自己也没说,因为,没必要让老妈在儿媳妇和丈夫面前丢脸。只是,这样还没完,江敏回家什么都没说,就算老妈问起来的时候,也就哼哈的答应着,说一切都好,谁知道,大舅就来的时候,跟小舅他们说,江敏太娇气了。
第九章杀猪
大舅也是能人,种地是把好手,还会杀猪,这次家里杀猪,就交给他了。一大早,江家就人声鼎沸,杀头猪而已,弄得跟生产大会战的似的。人多好干活儿,人少好吃饭,可现在的问题是,活儿很少,吃饭的人多啊!看看父母,还是那么高兴,这些都是他们的朋友,两口子一点也想其他的。
可是,江敏得想啊,杀了猪,都吃了,那过两天要用的时候,就得再买了。按照以往的经验,杀一头猪,来帮忙的人得吃掉三分之一。想想都心疼。除了来帮忙的人之外,附近有些脸面的人都得请来。
不想,得想办法。其他人都在忙着,江敏和嫂子在厨房烧热水,“嫂子,咱们得想点办法,不然咱们两个连快瘦肉都吃不上。过两天办事的时候,猪肉要是不够,我们还得花更多的钱买。”
“小敏,那么多人,怎么可能少吃呢?得吃杀猪烩菜,猪油榨了吃油渣,还得吃猪头肉,猪肝猪心蘸着酱油吃,对了,还得吃血肠。”
是这样啊!江敏憋了半天,一拍手,“这样,嫂子,你把猪油那到你屋里,先不做,改天再说,然后,我们一起做别的。”
猪杀好了,几个有力气的大男人将猪抬到锅台上,江敏赶紧溜了。接下来的活儿她就更做不了,家里的炕桌放到了院子里,猪被放上去开膛,江敏实在受不了那个味道,闻到就想吐,躲出去了。等她出来的时候,就开始做饭了。男人们都在院子里收拾。女儿们要来厨房帮忙,都被江敏哄出去了。说是自己实在受不了那种味道,所以收拾下水的活儿就交给各位大嫂、婶子了。
怎么才能又省肉,又有面子呢?其实,也不难,猪蹄、猪头和下水这些东西,是可以拿出来给大家吃的,多做一些菜,这样才能达到省肉的目的。猪头和猪蹄已经用火烧过了,上面黑黑的,老妈带着人真正用刀子细细的刮着,另外的一些人正在收拾下水,而大舅比较厉害,正在调猪血,等到猪肠洗好了,就可以灌上了。
江敏家里有两口锅,一边看着父母的东屋,一边靠着江敏住的西屋,大哥和嫂子那里也有大锅,一般来说,都用东屋的锅做饭,江敏这边煮猪食,大哥和嫂子那里也只是烧水什么的,先用东屋的大锅把两大块的五花肉煮上,估计一共得有十五斤,只是煮这十五斤肉,再放进去几个大骨头,自己要吃的骨头,上面的肉还是留了不少的,江敏放了满满一锅的水,然后把锅盖盖上,
“小敏,水多了,还是掏出来点吧!还有,你还没放盐和花椒呢!”李淑华忍不住小声提醒,这可是要给几十个人吃的饭菜呢!出了岔子,可就是丢人了。
“嫂子别担心,等水开了,咱们用小火,煮得时间长一点。中间不用添水,等熟了,汤头却正好。至于花椒什么的,不用放更好,盐也晚一点放。嫂子别担心。”
李淑华知道小姑子平时做饭就很好吃,只是平时都在忙着养鸡喂猪,收拾她的宝贝菜园子,给家里人做饭的时候很少,可是,小姑子就是有这样的本事,大家都是用一样的材料,她做出来的饭菜就是好吃。
等到肉煮熟了,就把肉块捞出来,放进酸菜煮,把肉块切成大片再放进去。过一会儿,血肠拿来了,就那么整根儿的放到锅煮,用小火。
另外的一个下水和猪头、猪蹄也都猪好了,这锅却放了不少调料,有花椒、大料,桂皮、八角等等,江家有中医大夫,这些自然不难弄到。江敏猪头都切了,切成一片一片的,装到盘子里,再准备一碗蒜酱,就可以了。
肥肠,喜欢吃的人不多,因为味道没有肉好吃。杀猪请客的时候反倒吃不了几口,主要还是不喜欢那种怪味儿,其实,这肥肠做好了,绝对让人一吃就再也忘不了了。
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