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第13章（第2页）

滋滋冒油的牛胸口在火苗的撩拨下，形成一层酥脆外衣。

肥瘦相间的牛羊肉逐渐由鲜红，变化成诱人的黄褐色，最后撒上一把老张的秘制烧烤料，滋味一下便激发出来。

丁灵悄悄咽口水。

好想将时间快进十分钟，现在就把这些美味，统统送入口中。

牛胸口，牛羊肉筋和肉串是最先好的。

丁灵将三脚架找了个位置放好，正好能拍到她和背后的烤架。

她最先拿起那把牛胸口，这种主要是油脂的食物，一旦凉了味道便会大打折扣，趁着刚烤好，丁灵赶紧咬了一口。

酥脆却不肥腻，和上一辈人儿时喜爱的猪油渣异曲同工，却更像是猪油渣的豪华升级版。

她将别在衣领上的麦克风往上提了提，“这个牛胸口外面烤的很脆，但口感却一点都不干。你们听！”

她握住铁签，一口撸下整串牛胸口，咬在嘴里，发出“咯吱咯吱”的声音。

十串牛胸口很快就被吃光，丁灵又将手伸向羊肉串。

考验一家烧烤店好不好吃，羊肉串是其中最重要的一环。

老张烤出来的羊肉串味道不冲，调料并未完全掩盖住羊肉本身的鲜味，丁灵咬了一口，再将肉串凑近镜头展示，“这个羊肉汁水很足，味道也鲜，应该不是冰冻过的。”

“张老板每天早上五六点就要去牛街进货的，肉的品质没得说！”刚刚还正襟危坐的中年人接话道。

同桌其他人也跟着附和，“对的对的，这个肉别说做羊肉串，拿起涮火锅都没问题！”

也随之遗憾，“哎，要不是这店位置不好，生意肯定比现在好多了。”

丁灵也觉得惋惜，她已经很久没有吃过这么好吃的烤串儿。

很快，其余烧烤陆续上桌，丁灵也顾不上惋惜，一手握着签子，一手拿着筷子，一口串儿，一口茄子、韭菜，吃得停不下来。

旁边那桌的生蚝也上了。

他们四人点了十六个，是今晚最后一样东西。

前面吃了不少肉，他们还以为吃不下这个，没想到看着丁灵吃，不自禁就伸出筷子，等反应过来，桌上只剩下一堆空壳。

“张老板，再来二十个生蚝，二十串胸口，四个猪蹄！”

“好嘞。”

桌上只余空盘，丁灵关闭录制。

吃完手中最后一片烤馒头，这才想起来自己没有点经典项目，“张叔叔，店里还有羊腰吗？”

“有啊。”

老张算是对丁灵这胃口服气了，也不再劝她少点，而是看了眼自己的存货，“还剩八串，够不够？”

“您都帮我烤了吧，我等下直接带回去，我爸也爱吃这口。”

旁边那桌的客人已经结账走了，店里就剩下他们，丁灵索性站在边上看老张烤。

视线穿过被风吹起的帘子，落在门口那两口大锅上，“门口那两个锅里煮的是什么？”

“那个是羊肉汤。”老张头也没抬，一手翻转腰子，一手往上刷料。

“我等下给你装两碗，你带回去就成，不用给钱。”

“那怎么行？”丁灵猜到这家店赚的不多，毕竟用的都是好食材，利润相对有限。

老张摆摆手，“没事，那个本来就不单卖钱的。其实就是用串串儿剩下的料熬的，一般有外卖员或者胡同里的老人过来，我都会送一碗。”

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