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给瞪了过去,他又不是白吃的,这个老板给他花了银子又不是白花的。

林清让卫小河自己烧水洗澡去了,实在是太脏了,林清还扔给了他一块丝瓜瓤,“好好擦擦,牢里脏死了。”

等卫小河洗好澡出来了林清这才看清这小子长啥样,长得不丑,就是饿得脸上没啥肉,卫小河住哪让林清犯了难,家里现在住不开了,要是再租个空院子现在也不划算。

这小子也不知道咋样,放远了林清也不放心,干脆找了个小竹床让他睡铺子里,柜台后面有片空地,在那睡,白天了就把床给搬到棚子下面。

林清让卫小河在前面跑堂,这小子干活倒是挺伶俐的,就是好一副谁都不服的样子,拽得不行。

林清也不在意,好好给他干活就行,但原则性错误不能犯,要是敢偷东西直接给撵出去。

转眼一场场秋雨落下,天气也有些冷了,林清的短褐里面还套了小夹袄。

林清想着等再过一段时日天冷了,他就准备搬镇上去了。

林清懒得赶骡车了,手上的鞭子给了秦钊让他赶,他摸出来早上扔在锅底的红薯啃了起来,这红薯是白茬的,烤好之后干面干面的,要是吃上一大口了还有些噎人。

现在天快冷了,林清盘算着上一些新的吃食儿,天冷了当然要吃火锅啦~

到时候可以早上卖生煎和鸭血粉丝汤,然后快晌午的时候给换成火锅。

林清当天去了就说了想做火锅的想法,一家人聚在一起一头的问号,“什么是火锅呀?暖锅吗?”

“差不多,就是和暖锅的料不太一样。”

林二姐儿说的暖锅是有钱人家才吃得起的,里面用的是羊汤鸡汤这些,天冷了就边煮边吃,用的食材也精细,普通人家哪里能吃得起。

林二姐儿说出了她的担心,“这会不会太贵了,咱做的都是普通人家的生意,谁会花几两银子吃个暖锅呀。”

“二姐,我们可以食材用便宜一些,可以用鸭肠,鸭胗,猪大肠,毛肚这些东西,这些杂碎并不贵。”

“这往清淡的暖锅下压不住腥味呀,能好吃吗?”

“放心吧二姐,我来炒底料,我弄出来大家先尝尝。”

镇上有专门杀牛的地方,耕牛昂贵而且官府不让私人随意宰杀,官府那边有专门宰杀牛的地方。

林清过去想买了牛板油回去自己熬制,发现他们这有专门熬好的牛油,倒是省事,林清要了两桶牛油回去,问问了卖不卖牛杂碎这些东西,人家一听是要那东西,直接说要多少有多少。

那些牛杂碎都是被一些吃不起肉的人买走的,又不是什么精贵的东西。

林清打听好之后心里有数了,拎了两桶牛油先回家去了,这荤油昂贵,两桶就花了林清十两的银子。

也难怪少有人家做菜喜欢炸的,油这么贵,哪里舍得啊。

林清回家之后就忙了起来,起锅把牛油倒大铁锅里化开,往里面扔大葱香菜爆香,然后花椒八角香叶生姜干辣椒豆瓣酱这些往里扔,林清被呛得直打喷嚏。

这味道实在是太霸道了,香味飘出来老远,还有人跑过来问林清弄啥呢这么香,林清出来笑了笑,“在炖肉呢。”

反正也解释不清,干脆胡诌算了。

林清炒好之后一身的火锅底料的味,加了各种料之后炒出来了两桶的火锅底料,林清又烧了开水把大铁锅狠狠刷了几遍这才给刷干净了。

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等他拎着桶往堂屋端水的时候,秦钊都已经下学从镇上回来了。

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