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第63章（第2页）

“我以前吃过干煽猪肺，特别好吃。我想想回去怎么做。”也不是想，而是准备回去查查平板里的食谱有没有这道菜，如果没有，那再想也不迟。

至于怎么想，无外乎是根据记忆里的味道和口感去还原作法步骤了。

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“咱们要是有个地方，悄悄的将猪运过去杀了就好了。”三人围观了一回杀猪全过程，又跟其他人讨论问了一回注意事项后，便都觉得杀猪这活也不是太难。

难的是在哪里杀，杀完怎么保存这些肉。

杀猪时的味道太冲了，如果没有个远离人群的地方，那绝对会被人闻到味。再一个那么多的猪肉保存不好就真真浪费了。

于是说到这里，四人的脑回路终于同步了一回。

这猪...来的太早了些。

“要不，咱先养它半个月？”按村里人的说法，半个月后天气就彻底冷下来了。到时候再杀猪，总能放得住。“就叫它这么睡着，怎么样？”

司南白了乌亮一眼，“你知道半个月，猪能掉多少称吗？”

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第49章

半个月不吃不喝，掉称都是小事，就怕这猪做不成猪坚强，直接就义了。

就算这半个月里偷偷的喂，但野猪还不像家猪那么好喂养，而且真将野猪弄醒了，它能老实的让你喂食？

而且杀猪时，要用热水烫猪毛。司南坐在那里烧水，最开始就是烧那个给猪‘洗澡’的热水。

猪碰到热水，那味道特别熏人。更别提杀猪时，猪的嚎叫声，以及放猪血时，猪血的味道了。

“算了，别瞎寻思鬼主意了。等天冷了，咱们再上山，说不定还能掏到野猪呢。回头去县里买个铁锅，山里有雪，化了当水，直接在山上就将猪给收拾了……”最重要的是，不提前准备，你连个杀猪放血的刀都没有。

乌明也不是不心疼即将送出去的猪肉，但这也是没办法的事。柴简那里倒是看不出来是否心疼，但却点头附和乌明的话，“三百多斤的野猪，咱们差不多能分到一百五十斤左右，够吃了。”

一般三百斤的猪，能出二百二三十斤的猪肉。他们家这头野猪，少说三百四五十斤，这么一算，抛开分出去的，村里至少会给他们一百五十斤的肉。这么些肉，够吃一阵子了。

司南点头，“把肥的地方都炼油，瘦肉用盐腌上，其他的地方做成腊肉怎么样？”

在这事上，哪怕是乌亮都不发表任何意思，只随司南安排弄去。不过虽然没发现意见，但乌亮还是蹭到司南跟前申请了一顿红烧肉，外加一顿烧排骨。

“这没问题呀。”乌亮点的都是司南会做的和有菜谱的，“给你们蒸肉吃。那个特别香……”

就是将一块肥瘦相间的猪肉整块丢到水里煮，煮的时候加些葱姜去腥，等肉煮熟，再切成薄片，整齐的码在一个小盆盆里。码好的肉上面倒上酱油，葱花，花椒粉，然后再放到锅里蒸一回。

当然，煮熟的肉不再蒸一遍，那就是蘸蒜泥吃的白切肉。而放锅里蒸的这个蒸肉，从锅里端出来就不需要再蘸任何调料了。

好吃还不腻。

司南说的热闹，乌亮听的双眼放光，就连走在一侧的柴简和乌明都对这种蒸肉起了心思。

低头看一眼分到的肉，柴简和乌明三人只好将这个蒸肉放在自家那口肥猪身上了。

他们分的肉不算多，不过却是最肥的一块。

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