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第13章(第1页)

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沈未拿着菜刀刚要上阵,陈访桐突然开口:“我能试试吗?”

沈未质疑:“你会做烤鸭”

她摇头:“不会。”

“没事。”思考片刻,沈未将菜刀交到她手上,“听我命令行事。”

“首先,切除翅膀,去掉内脏。”沈未道。

陈访桐拿刀的手微微颤抖:“切翅膀,去、去内脏”

沈未皱眉:“你抖什么我还以为只有梓琳的手会抖成这样呢。”

“我我不敢。”陈访桐面色苍白。

沈未疑惑,“之前我们去旅游你拳打流氓脚踢小偷的时候可不是这个样子的。”

她移开目光,嗫嚅道:“又没有人让我把他们的内脏掏出来。”

“算了算了,再说就超纲了。”沈未挑挑眉,拿回菜刀:“看我的!”

“水开了,你们鸭子处理好了没有”苏梓临推门进来,将开水壶放在桌上,打开柜门拿出等会儿要用上的料酒和盐。

“马上马上。”沈未回答。

两刀切掉翅膀,又在鸭屁股偏上方切上一刀,带上手套,利落地将内脏掏出来。

陈访桐趴在一边的桌上看得颇为震惊。

“腌制入味五小时肯定是来不及了,大不了我们当回原始人烤肉,腌个半小时,不够入味就蘸酱吃”

陈访桐和苏梓临表示赞同。

放进开水煮到毛孔张开,用酱油、料酒和碘盐调匀,抹在鸭子表皮,用塑料保鲜膜盖上放置半小时。

这半小时里,三人继续准备着其他的小菜。用烧烤牵串了几个鸡腿、翅根和香肠,等会一起烤制。

接下来,刷上油,用锡纸把鸭子裹起,再串上两根钢签,酒精块烧起明火,开烤!

不断旋转角度,等到锡纸的边缘渐渐卷起,其中的整鸭也散发出无比美妙的香气。

其他的小菜也已经烤完装盘,各种蘸料倒在精致小碟里。苏梓临从冷冻库取回来临时冰上的汽水,这会儿冰凉得正正好,倒在玻璃杯里,小气泡噼里啪啦作响。

盖火。

大功告成。

“苏女士,陈女士。”沈未一边搭上一只手,面带微笑,拿出播音腔,“在这里,我诚挚地邀请你们,与我共同剥开这层神圣的锡纸,共享美妙时分。”

苏梓临瞥了她一眼,“好吧。”

“好。”陈访桐闪烁着星星眼,”我愿意。

随着清脆的声响,锡纸剥落。露出来的是烤鸭金灿灿的外皮。由于是锡纸明火烤制,边缘焦黄,散发出独属于肉类的焦香。

掰下鸭腿咬上一大口,虽然短时间的腌料没有完全入味,但是反而有一股原始的类似碳火肉香,口感饱满又多汁,熟度刚刚好,外焦里嫩,唇齿留香。

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