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第89章（第2页）

原主的爹娘比刘老大小几岁，按辈份荣楚得喊刘老大一声大伯。

“我娘昨天还喊膝盖痛，我打算过几天去镇上给她买护膝，没想到大郎你就送来了。”刘老大笑着说完，摸了摸护膝，夸道：“好暖和的护膝，这是兔子毛吧？做得真好，不比镇上卖的差。”

荣楚点点头，“是野兔毛，护膝是冬麦做的，昨晚熬到半夜才做完。”

“真是辛苦冬麦了，这孩子手真巧，我娘一定很喜欢。”刘老大笑着道。

这种大席面的菜量还是很大的，两人说了几句话刘老大就带着荣楚去了后院。

刘家老大的后院也很大，这个时候已经腾出来当厨房用，怕风大和下雨，刘家还用树皮搭了个棚子，临时用的灶台也垒了好几个，一群被刘家请来帮忙的人都在忙着洗菜、切菜、劈柴、烧火，十分忙碌。

除了荣楚外，刘家还另请了三个厨子，当然，他们并不是专业做厨的，只是村里做菜比较好吃的人。

乡下地方办席办，一个村子的人家都会出人手来帮忙，虽说是帮忙，大方的主家还是会付一定的报酬，所以像这种场合最不缺的就是人手了。

没学过手艺的人当然和学过手艺的人比不得，所以今天的重头戏还是在荣楚这，荣楚也打算好好做，这场宴席是他开展市场的敲门砖，今日打出名气，以后才会有源源不断的生意。

见荣楚来了，大家都客气的打了招呼，便不耽误时间开始忙活起来。

荣楚看了看菜单，他要做的菜有三道。

一道鱼，一道肉，一道鸡汤。

这都是席面的三大硬菜，一般都是由主厨掌勺的。

别看只有三道，这么大的席面，工作量也不少了。

荣楚决定先做汤，再做肉，最后做鱼，汤的时间要久一些，鱼又是腥的，天气冷，做得太早的话冷掉就容易有腥味，虽然刘家准备了保温的蒸锅，鱼放久了的话味道会差很多。

一桌席的标准是十二道菜，包括了肉菜、凉菜、小菜、和面食。

四个厨子一人三道，刚刚好分配。

鸡汤就是农家最常见的小鸡炖蘑菇，因为山头上就有野蘑菇捡，家家户户都会在春天的时候捡些蘑菇晒干保存，家中有客人或者有喜事的时候拿出来炖鸡吃。

这次席面的蘑菇就是刘家在村民那里收回来的，因为不要本钱，价格比在镇上买的实惠。

蘑菇已经提前发好了，也切好了，鸡也杀好切块，荣楚只需要动手做就行。

炖汤的是两个大瓦缸，用大瓦缸炖两缸也就够了。

荣楚找到需要的食材和配料就开始动手。

一院子的人各司其职，一些妇人一边干活一边聊天，洗菜切菜的声音，锅铲碰撞的声音以及劈柴的声音叠加在一起，整个后院热闹极了。

等把汤炖上，荣楚对烧火的妇人道：“婶子，大火煮开再换小火，辛苦了。”

“大郎客气了。”烧火的妇人见荣楚这么客气，脸上堆起笑来，干活的动作都轻快不少。

炖好汤荣楚又去腌鱼，虽然鱼最后做，但也得先腌好，一桌一条鱼，这次估计有二十几桌，因此就有二十几条鱼要腌。

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