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“嗯,”叶朝瑞看他跨过门槛,不自觉往前跟着走了几步。
聂弦望回头看他,“怎么?”
叶朝瑞也不知道自己怎么了,赶紧找个借口,“明日杀年猪,早点起来。”
聂弦望直觉他并不是想说这个,也不戳穿,顺着他的意思点头,“好。”
分开过后,两人夜里都没睡好。
叶朝瑞突然发现自己睡了这么久的被窝冷冰冰的,一点都不暖和。
而聂弦望感觉怀里空空的,心里跟着也空了。
熬到天蒙蒙亮,家里人都起来了,他们不得不睁着困倦的双眼起床,两家都要准备杀年猪,事情多,忙的很,可不能赖床。
院子里,请来的屠夫早早到了,叶父去把买好的年猪赶出来,聂家几个男人迅速上前把猪摁在长板凳上。
年猪撕心裂肺的惨叫声响彻整个村落,唤醒了沉睡的村民。
“哟,谁家杀猪呢。”
“叶秀才家吧,昨日见叶兴赶了几头猪回来。”
“好几头啊!看来赚了不少啊!”
“咱们也不差,不是也吃上肉了吗,有叶秀才在,我们村的日子越来越好了。”
“是啊是啊!菩萨保佑秀才公。”
作者有话要说:
那个,小可爱们,我明天零点更新哈,我想蹭蹭传说中的玄学嘿嘿。
第55章除夕前
屠夫动作很快,白刀子进红刀子出,一下便送走一头年猪,聂母赶紧把准备好的盐水盆放在下面接猪血。
这时二叔公家也来人过来帮忙,几个男人合力把猪抬进早已准备好的开水大盆内,开始刮猪毛。
刮干净后,再把猪倒过来,头朝下吊在一个大木梯上,屠夫拿着刀开始开膛破肚,内脏一副副割下来丢进木盆里,很快被聂母和各位婶子端走去清理。
木梯上的猪肉被从中间劈成两半,男人们一起搬到长桌上分割肉,这活儿聂家人熟的很,一盏茶的时间就分离了各个部位,连屠夫都夸他们刀工了得。
这边叶朝瑞完全插不上手,他便和叶母一起切肉备菜,送进灶房给婶子们做年猪饭,这是一直以来的传统,杀年猪吃年猪饭,寓意这一年丰收喜乐。
院子外面也有两个临时土灶,都架着大铁锅,一口在烧热水,一口在炼猪油。
叶朝瑞看着翻滚的油锅,再看向簸箕里分好的猪肉块,他突然想到在异世西南地区游学见到的油底肉。
油底肉是一种特别的肉类保鲜储藏法,可在没有任何冷冻的条件下放置数年不会腐败,比风干肉和烟熏腊肉的储存期都要长,而且更为醇香,肉软皮糯,色泽金黄鲜亮。
他转头跟身边的叶母提了提,问需不需要做一两坛试试。
叶母当即要帮他弄,“多做点,一两坛以后可能不够吃。”
她对自己儿子有信心,他嘴里说出来的东西肯定好吃的。
于是,他拿起一把大菜刀开始切肉,在院子另一头帮忙的聂弦望看到了,把手里的活儿交给叶安,自己走过去。
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