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第194章(第1页)

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苏锦烟带来的茶样,昨夜老人家就已经开始摊晾了。今早端了口大锅出来,让张嫂子给他生火,自己则坐在凳子上炒制茶叶。

苏锦烟吃过早饭后,也让人搬了张椅子坐在旁边,边看老人家忙碌,边聊起了制茶工艺的事。

老人家技术娴熟,没过多久,制了些毛茶出来。

茶好不好,从毛茶就可看出许多问题。苏锦烟让人去取茶具,打算先试一试滋味。老人家见她茶具精致,撇撇嘴。

“不用这么麻烦,”他起身进屋拿了两只碗,各放了些许毛茶进碗中,然后直接用开水冲泡。

过了会儿,苏锦烟问:“我看时辰差不多了,可以喝了吗?”

“不急,”老人家老神在在地坐着啃馒头。

又过了一会儿,直到碗里的汤色变得金黄,苏锦烟蹙眉,凭她饮茶的经验,便知这茶定然十分苦涩。

原因无他,实在是浸泡得太久了。

这时,老人家刚啃完早饭,于是拿了一碗递给她:“你尝尝。”

苏锦烟迟疑地接过碗,品了一口,就见老人家盯着她问:“尝到了什么?”

“太苦了。”苏锦烟笑道,有些摸不清这位老人家的路数。

“还有什么?”老人家又问。

苏锦烟又浅浅地品了一口,但惊奇地发现,此茶苦过之后回甘极好,且清香四溢,入口顺滑饱满,唇齿间清爽鲜美。

她如实说出了自己的感受,老人家听过后就笑了。

“这就对了,”他说道:“这才是茶最原始的味道。”

“茶好不好,”他说:“就得这么泡,泡得越浓越好,这个时候里头好的怀的都能一清二楚。”

闻言,苏锦烟恍然大悟:“我从未想过如此情况,只觉得无论是好茶还是次茶,要想好喝,就得用最合适的器皿最合适的水温来冲泡。”

“却从未想过要去了解茶叶最原始的滋味。”苏锦烟目光钦佩:“多谢老人家指点迷津。”

老人家被她钦佩的眼神看得心里舒坦,哼了一声,说道:“你们这些商人懂什么,眼里只有银钱罢了。”

苏锦烟也不跟他犟嘴,含笑做洗耳恭听状。

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