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第34章 农产品加工 干货与酱料的制作（第1页）

丰收的季节已过，星辉村的储藏室里堆满了各种新鲜蔬果，村民们为这一季的丰收感到自豪。然而，若曦意识到这些农产品一旦过季就会变质，必须找到一种方法延长它们的保存时间。于是，她决定带领大家学习加工技术，将多余的蔬果制成干货和酱料，既能延长保存期，还可以增加集市上的商品种类。

若曦召集了村民们，向大家展示了一些已经晒好的蔬菜干片和水果干：“这些是我们可以自己制作的干货。只需将新鲜的蔬果切片晒干，既能节省空间，又能保留营养，以后想吃时只需加水泡即可。”

叶寒清感兴趣地摸了摸手中的果干：“这果干的味道不错啊，带点甜味，还很耐嚼，咱们村自己也能做出来？”

若曦点点头：“是的，干货制作很简单，大家只需要把食材切片，放在阳光下晒上几天就行。像南瓜、胡萝卜这些常见的蔬菜都可以晒干。这样一来，不仅能延长保存时间，还能在集市上卖出更好的价格。”

村民们一边听一边摩拳擦掌，纷纷开始动手。三小只也加入了干货制作的行列，老大负责切片，老二帮忙摆放，老三则时不时偷吃一片，脸上满是满足的笑容。

干货制作进行顺利后，若曦带着大家尝试制作酱料。她从厨房里取出一些熟透的番茄、辣椒和蒜头，准备制作番茄酱和辣椒酱。她将番茄和辣椒切碎，放入锅中小火慢煮，加入适量的盐和糖，不一会儿锅里就飘出诱人的香气。

村民们纷纷围上来好奇地问：“若曦姑娘，这酱料要怎么用？”

若曦微笑着解释道：“番茄酱可以用来拌饭、炒菜，还能当调味料。辣椒酱更适合喜欢吃辣的人，能增加菜肴的风味。这样制作好的酱料可以放在陶罐中密封保存几个月，随时取用。”

沈致远品尝了一口刚做好的番茄酱，惊讶地说道：“这酱料真好吃，酸酸甜甜的！咱们村里以前从没做过这样的调味品。”

若曦笑道：“只要掌握了方法，普通的蔬果也能变成美味的酱料。大家可以根据自己的口味稍作调整，也可以加入其他调味料，丰富口感。”

在若曦的带领下，村民们分工合作，将多余的蔬果加工成各种干货和酱料。干辣椒、南瓜干、果干、番茄酱、辣椒酱一一被制作出来。村民们把这些干货和酱料装入小瓶小袋，看着自己亲手制作的产品，脸上充满了成就感。

阿靖拿着一瓶自己制作的辣椒酱，满脸喜悦地说道：“这酱料真不错，以后冬天吃饭的时候可以加点辣味，不仅增添风味，还能驱寒。”

老刘也兴奋地表示：“这些干货带去集市肯定受欢迎，保存时间长，不用担心过季。要是能卖得好，以后每年多余的蔬果都可以这样加工。”

集市的日子，若曦带领村民们将制作好的干货和酱料摆上摊位。果干的甜味和酱料的独特风味吸引了不少路人前来试吃，很多顾客品尝后对这些加工食品赞不绝口，不少人直接购买了好几瓶。

一位邻村的商人尝了尝星辉村的番茄酱，惊讶地问道：“这番茄酱味道真不错，是用什么做的？咱们镇上的店里都没这种味道。”

若曦笑着回答：“这些都是我们村自己制作的，用的是当季的新鲜番茄和传统的做法。酱料的保存时间长，您可以买回去慢慢享用。”

商人听后连连称赞，购买了不少干货和酱料，还表示下次会带更多的顾客过来购买。随着这些加工食品在集市上逐渐受到欢迎，星辉村的影响力进一步提升，村民们的收入也得到了增加。

回到村子后，大家围坐在一起，分享当天的成果。叶景天感慨地说道：“有了这些加工食品，咱们村的产品种类更丰富了，集市上也越来越多顾客来光顾。”

沈致远点头附和：“是啊，不用担心多余的蔬果浪费，还能卖出好价钱，真是一举两得。”

若曦看着大家脸上的笑容，心中也感到无比欣慰。她知道，星辉村的未来已经悄然生了变化，村民们不仅拥有了更好的生活质量，也对未来的生活充满了信心。

就在村民们满怀期待地讨论着未来的计划时，突然传来消息，镇上的商会得知星辉村的干货和酱料销售情况，表示有意向与星辉村合作，进行更大规模的生产和销售。若曦心中一动，知道这将是一个让村子迈向更高展的机会。

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