本站0,
杜玉娘想了好久,没有说话。
算了,反正都要分家了,就不要想那么多了。要是分家以后二房吃不上饭,也不是她们的原因了。
“玉娘,玉娘”
杜玉娘回过神,“嗯,娘,您叫我”
“想什么呢,这肉收拾好了,怎么弄”
杜玉娘连忙走过来,道“我来弄”
“中午也没剩下什么菜了,一个菜有点少。”刘氏道“对了,还有猪蹄子呢,我把那个收拾出来,一起炖了得了。”
杜玉娘将锅里添水,把整条的五花肉带皮放进去煮,等水开上来以后,将血沫子撇净。
肉煮到八分熟的时候,捞出来自然晾凉。
这个时候已经煮熟的肉,是万万不能浸凉水的,一旦被凉水浸过以后,肉质就会收缩,肉会变硬,影响口感。
等肉变凉的时候,杜玉娘去准备配料。
准备两勺黄酒,两勺盐,大半勺糖,几滴醋,六七勺酱油。将它们混合再一起,再将姜片切丝,蒜切末,葱切丝备用,同时准备八角,花椒。
等肉凉透以后,将它们切成大小均匀的片,每片肉的厚度都是一样的,然后将它们均匀的码在盆里。
将切好的葱姜蒜,八角和花椒铺在肉上,将事先准备好的调料搅匀浇到肉上。将盆上放置一个盖子,免得蒸肉的时候,锅里的蒸气会落到肉里,影响口感。
将装着肉的盆隔水蒸大概一柱香左右的时间,就可以出锅了。
刘氏趁机淘米,做饭。
杜玉娘弄完蒸肉,就又停蹄的弄起两个猪蹄来。
刘氏已经将猪蹄上的毛都拔掉了,而且皮也用火燎过了。
“这个下奶特别好,我嫂子虽然还没生呢,但是给她补身体也不错。”杜玉娘一边说,一边对刘氏道“娘,抓一把黄洗干净,一会儿我要用。”
杜玉娘要做猪蹄炖黄。
很简单很家常的一道做法,过程不复杂,但是火候的掌握很重要。蹄筋一类的东西不好烂,要多炖一会儿。但是添了黄以后呢,这个猪蹄就会熟的快,而且软烂,营养价值呢,也提高了不少。
杜玉娘将弄好的猪蹄放到砂锅之中,放上黄,酱油,糖,盐,姜片,嫩葱,八角,桂皮。这其中,糖和酱油的比例是非常重要的,炖出来的猪蹄上不上色,颜色漂亮与否,就全靠这两样材料的比例了。
在砂锅中添汤,先是大火烧开,然后转小火慢炖。
“这个估计要晚点才能好。”
就在这时,蒸肉的香气已经不住的往外冒了。
肉香四溢。
杜玉娘撤火,打开锅盖,拿筷子夹了一块肉,吹了吹送到刘氏嘴边。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
我家老婆可能是圣女 和废物大美人在一起了 作为深情男配却始乱终弃主角是否做错了什么 恐怖片场 当钓系美人开撩后 空间种田:糙汉的仙妻全家宠 漫威里的大超 摄政王妃最娇贵 重生八零:科研大佬种田报效祖国 嫁给渣攻叔叔后我暴富了 民国风流贵公子[穿书] 倾世狂妃:废材四小姐 捉鬼班长 俄罗斯大妖僧 芯片产业帝国 如意剑仙 开局继承血海真传 重生之农女学霸 重生八零:媳妇有点田 小仙女饲养杀手笔记
她是龙国最美的女子,身份尊贵,权势滔天。却也是都城上下背地里人人唾弃的对象。没有灵根,是温沅心中最大的痛。她看似拥有一切,实则一无所有。而他是修行千年的狐妖,只差一步便可得道成仙,却一次次败在她的手上。人妖不得相恋,这是天道法则,你们难道想推翻天道?无知小儿实在可笑。她曾数次死在天雷下,这一次,他发誓不再让悲剧重演,这天道便是逆了又如何?若这一世仍无法相守,那便立下誓言,你我来世相见亦不忘却此生。...
预收文六零年代先婚后爱原来我是偏执大佬的白月光当玄学大佬穿成豪门假千金戳专栏求收藏下面是本文文案偏执糙汉vs软甜娇娘在村里穷的叮当响的肖卫国,突然从外面带回来一个比村花还好看的...
1v1甜宠文商锦瑟在商华年眼中就是个不折不扣的渣女,反之亦然。一场车祸,两条人命。共赴地府,却在阎王口中得知,他们有十世情缘。商锦瑟商华年你怕是没睡醒。阎王软硬兼施,苦口婆心,把俩人...
...
虚拟人珑光在快穿中成功习得改造数据的技能,重回大众视线的她,在乐园中为游客开启了一场由她为主导的逃生游戏,并成功将自己的副业直播混得风生水起。无c,主友情线。已有完结作品快穿之女配又中毒了,本...
游玩时坠崖的肖鉴,意外穿越到地球的平行世界,成为一个名为萧剑的大一新生。两世为人,仍旧不改低情商的人设,却收获了无比珍贵的爱情,友情,亲情。...