天色已经不早了,姐弟三人又说笑了一番,小小和高子先上炕睡了,江云漪见碟子里的点心已没剩下多少,便到厨房里的厨柜中取了芡实和鸡内金,以二比一的成分研成了细粉,用温水泡着,等明儿个起来做药饼子。
第二日,江云漪早早便醒了,正在厨房忙和早饭。熬的是昨晚没有吃成的参枣芪精粥。
她边熬粥边和面,和面的水正是昨晚临睡前用芡实与鸡内金泡的水,备好粥在熬时,她便将面和糖一起倒入水中和着,已经和了小半会了,必须和均匀了,做起来的饼子才好吃。
她要做的是期颐饼,他们姐弟三人身体都偏瘦,吃期颐饼可以让他们长胖些,又可健脾强身,所以在昨天想到做药饼时,江云漪便想到了它。
虽然期颐饼是补益老人之品,但对小孩和青年也有其效用,只不过主治的方向有所不同而已。
这道药饼可以当早晚点心吃,小小和高子还是孩子,小孩子对点心零食等都很偏爱,江云漪相信他们一定会爱吃的。
待她和好了面,锅里熬的粥也差不多好了,江云漪用碗盛起放水盆里纳凉,将锅洗了,开始做饼样,做好后放入锅中烙成黄色如饼干样便成了。
一个人又要做饼样又要烙饼还要看火添火,江云漪有些手忙脚乱,见小小和高子打着哈从正房出来,连忙让他们快些洗漱好,来给她打下手。
两个孩子晚起本就有些歉疚,当然不会违备江云漪的命令,以最快的速度洗漱好,便到厨房打下手。
江小高负责看火添火,江小小帮忙做饼样,江云漪边指点江小小怎么做饼样,边开始烙饼。
当那金黄色的饼干一个一个从锅中出炉时,还没吃早饭的江小小和江小高都忍不咽了咽口水。
“姐,你做的是什么饼啊,怎么有饼香还带着药香?”
江小小将做好的饼样交给江云漪,盯着盘子里那黄烂烂的饼子忍不住问。那饼子看起来又好看又好吃!
“期颐饼,健脾强身,补益固元,先别急,这饼子就是专门做给你们吃的。”
江云漪边接过江小小递过来的饼样,边把锅中已经烙黄的饼子给取出来放到盘子里,边回了江小小的话。
她之所以把药饼的药效告诉他们,自然是有意培养他们,待日后有机会开药膳馆子,这两个孩子都会是她的左右手。
即使现在跟他们说这些,他们还听不懂,但她即日就会教他们读书识字,如果他们够用心,她所说的这些话自会铭记在心里。
“姐,昨天的草菇排骨汤,有什么用?”
江小高忆起上次大姐也跟他们说过木耳香菇粥有什么用来着,想来昨儿个的莲子排骨汤定也是有功用的吧。
“当然,草菇排骨汤可以护肝健胃,滋阴补血,都是调理身体的药膳。姐姐现在不求你们记住太多,但我说过的话,一定要用心记着,对你们以后有好处!”
江云漪见江小高有兴趣自然乐意教他,不过这些东西现在也只能跟他们说说,估计内里是什么意思,他们也听不懂。
江小高点点头,用心记了,不过他也确实如江云漪所说,完全不明白什么是护肝滋阴,什么是补血,对于药膳两个字更是陌生。
“姐,你说什么肝什么阴,什么补益,什么固元,我怎么都听不懂!?还有那个药膳是什么?”
江小小一脸茫然地看着江云漪,她只知道大姐做的东西变好吃了,至于那个什么什么她真没听懂。
大姐自醒来后每做一道菜都要说一堆奇怪的话,让她实在不解。现在既然大姐说要认真记住这些话,那她问问什么意思应该没问题吧?
“……好吧,等晚上有时间姐姐教你们认字,再慢慢跟你解释你的一堆‘什么’吧!”
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