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第124窝窝头（第2页）

“行，娘多放一些白面。娘用老面头和面，等到面醒了，再蒸。那样做出来的窝窝头，又软又好吃。”

“娘，我爱吃软的窝头。”云依依高兴的说道。

“依依，要不和昨天晚上一样，蒸一盘子辣椒蒸蛋，再煮上一大块熏好的猪肝。这样就可以一锅出了，省事。做起来也快，不费时间。”张氏小声的盘算着。

“娘，那就这样做吧。我去拿柴，准备烧火。您快去和面吧。”云依依说完，就爬到驴车顶上往下扔柴火。

张氏洗完手，先舀了半盆白面，又舀了半盆玉米粉，最后用老面头化成的水和面。等把面团和好，张氏在上面盖了一层布，把面盆放到树林后面的太阳底下晒着。

太阳这会很烈，面很快就能发好。

“弟妹，你端着盆去干嘛？”李氏好奇的问道。

“嫂子，我和了一盆面，准备醒发了做窝窝头吃。太阳下温度高，面醒发的快。放到树林后面，我正好能看到，也不怕别人偷走。”张氏把面盆放下，就开始往回走。

“你放心，我家就在这，我会帮着你看着。一会面发好了，我叫你。不过，你这个办法挺好，我们最近都是吃的烙饼多，只有今天早晨吃了一顿包子，还是昨天晚上发的面。”

“哈哈，我也发一盆面，蒸馒头吃。这样就省了晚上做干粮的时间了。弟妹，你这个脑子真好使。”李氏高兴的夸赞道。

“哈哈，做饭时间长了就会发现这些窍门了。嫂子，不说了，我得赶快准备做饭的东西了。”张氏说完，就急急火火的往回走。

李氏也急忙洗手去和面了。真好，今天又学了一个做饭的好办法。李氏高兴的想。

张氏回去以后，就急忙捞了一盘子泡辣椒出来。她把泡辣椒都切碎，里面打上两个鸡蛋，再舀了两勺猪油进去。

接着，张氏去装肉的筐子里面拿了一大块熏好的猪肝，还有一块熏好的猪肺。正好一锅煮了，晚上做的时候也省事了。

张氏把猪肝和猪肺都清洗干净，放到了铁锅里面。云依依已经烧了一会了，锅里的水都快烧开了。

然后，张氏把竹篦子放到大铁锅里面，上面铺了一层笼布，她舀了半瓢水，把笼布打湿。接着盖上锅盖，让云依依继续大火烧锅。

张氏趁着这个空隙，给小毛驴添了半筐干草，舀了两碗发霉的玉米粉，用水拌好，喂给小毛驴。

驴车上的母鸡筐子也被张氏搬了下来。她把母鸡拿出来，把筐子里面的脏了得干草扔掉。

然后，她舀了大半碗发霉的玉米粉，用水拌好。她低头想了一下，还是返回驴车上，掰了几片白菜叶拿下来。

张氏把母鸡嘴上的绳子解开，把母鸡，白菜叶，还有玉米粉放到一起，用筐子扣起来。母鸡可能都习惯张氏的这番操作了，一点声音也没发出来。

“弟妹，你家的面发好了。”李氏喊道。

“知道了，嫂子，我马上来端盆子。”张氏急忙应道。

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