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83 豆浆和豆渣饼（第2页）

鸭子们没辜负暖炉和棉花门帘，下蛋的积极性很高，几乎每天都有五六颗蛋。短短几天，就给他们下了满满一篮子的蛋。

蛋虽然好吃，可也不能天天吃顿顿吃。

何田在陶罐里放上一小碗盐，兑了温水，倒进去，搅拌均匀，然后放进去十五颗蛋，准备再腌一罐咸鸭蛋。

在装鸭蛋的罐子上套一个草绳编的网兜，就能很方便地提出去，放进地窖里。

何田把昨天收到的两只貂鼠和一只野兔从地窖里拿回家，装上两盆雪，坐在火炉前剥洗貂皮。

今年，有了小麦，貂肉就不会被浪费了。烧陶准备陶泥的时候，何田就想到小麦冬天吃什么了。她混合羽毛干草和泥巴，给小麦做了一个三脚泥炉，还找出来从前给小米煮食用的小铁桶。

从窝棚里找出小铁桶的时候何田有些感慨，轻轻抚摸铁桶上的凹坑，小米还是只幼犬时很喜欢把这个铁桶当玩具追着拱着玩。

转眼之间，奶奶和小米已经离去两年多了。

何田把小桶提回家，教易弦给小麦做狗粮，剥出的貂肉切成小块，和胡萝卜块，土块一起放在小铁桶里，水加到刚刚盖住肉块就行了。

易弦把泥炉子放在门廊另一边，加上柴草升起火，放上小铁桶，慢慢煮上。这个，就是小麦今年冬天的主要食物了。

何田剥貂皮的时候，易弦也坐在一盆雪前面，学着剥兔子皮。这次他做的还不错，总算是把整张的兔子皮给剥下来了。接着，他破开兔子肚腹，清理内脏，把擦洗干净的兔肉分成两份，一份切成小块，和胡萝卜块，土块一起用盐和酱油放进陶锅里腌一会儿，加上一点水小火慢炖，另一份先放在地窖里。

易弦做完这些，颇有些自得，何田，轻轻吭吭两声，何田轻笑一声，赶快表扬，“不错不错。我这兔肉一定会很好吃。就是配料怎么跟小麦吃的一样啊”

易弦振振有词，“这样营养才均衡啊，咱们总不能吃得还不如小麦吧”

今年冬天不用挣扎在温饱线上了，意味着他们多出了很多空余时间，也意味着他们可以提前为明年做好准备。

早在入冬之前，易弦就跟何田商量好了，要放几盆植物在家中养着。这几棵植物当然不了多少食物，只是实验一下在室温基本恒定在二十度且日照不足的条件下，它们能长成什么样子。这是在为明年进行大规模的温室种植做准备。

为此，何田和易弦做了两个底部一侧有个小门的木箱，作为培养植物的“花盆”。

他们种的，也是根茎植物，土和胡萝卜。

小门打开，便于观察根茎长得如何了。长肥了要取也容易，不用像种在地里的土那样，要拎着茎叶一把揪出来，根茎上的土有大有小，大的可以摘掉吃，小的，要想再种下去就没那么容易了。

何田觉得开门的木箱种土这主意很是不错，在温室苗圃中也是这么种土的。

此外，两人商量好，如果苗圃里的番茄或是其他蔬菜长得好，就再移一棵放进屋子里。

建好了冰瓦温室之后，苗圃里的作物长得比预料的还要好，易弦一，就决定，再移一棵辣椒。

木箱和花盆早就搬到了家中，就挨着窗台放着，里面填上七分满的泥土。两人带着篮子和兔皮，把要移栽的植物挖出来放在篮子中，盖上兔皮，跑回家，小心翼翼种下。

种好收拾完，易弦着植物绿油油的叶子，问何田，“咱们要不要在发些芽啊”

他现在知道了，炒菜吃的芽通常是绿芽。

何田摇头，“算了吧。这附近都没什么人种绿，这次一共就换了那么一小袋绿，我还想留着做种子呢。你不是想喝绿汤吗”

绿没有，黄倒很多。

他们本来是想多种些黄，等西瓜熟了之后做黄西瓜酱的，但后来西瓜一共就那么几粒，当水果吃还嫌不够呢，更别提做西瓜酱了。黄倒是大丰收，就算都磨碎了、和盐炒了给大米还有鸭兔做饲料，一个冬天也吃不完，再说，它们也不用天天吃这个。

刚下过大雪，家附近的狩猎小屋恐怕还没新猎物，河对岸又暂时没法去，两人干脆在家捣腾吃食。

反正黄多得是，先做些浆吧。

这个，从去年发芽的时候就说了好多次，一直没机会做，刚开始是没有足够的黄，等有了新黄，正是各种食物丰盛的时候，谁也没想起来要吃。

易弦从放工具的窝棚抱来一个小石磨，这个手摇小石磨，是何田磨小米和黄面的时候用的。石磨坐在一个大盆里，倒进去一些泡了一夜的黄，加上水，慢慢转动磨盘，很快，就有白白的浆流下来。

磨了一会儿，何田觉得，虽然石磨一边加水一边磨，不会升温，但这效率真是不如用手动搅碎机呀。

于是她去搬了手动搅碎机，加上两杯泡好的黄，添上水，跟易弦比着摇手柄，没一会儿搅碎机的子就全变成碎渣了。

何田在一个大碗上放上竹筛子，搅拌机里的液体连渣带水倒进去，筛子滤出渣，碗里的就是乳白色的浆了。

易弦见这个方法好，就干脆他来摇搅拌机，把滤出的渣再放进石磨里让何田磨一次，最后剩的细渣连汤带水倒进铺了一块纱布的筛子里，再拧出水分。

这俩人是第一次磨浆，泡了一小盆子，磨出的浆越来越多，先是装在大碗里，然后倒进盆子里，最后倒了一大锅。

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