1987年1月28日,星期三,大年三十。
过年了,伊寒冰没让保姆做饭,而是自己给全家做的醪糟汤圆,汤圆象征团团圆圆,幸福美满,吃汤圆也意味着过了一个好年。
加上吴炜和她领证了,更应该团团圆圆的。
喝上一碗热乎乎的醪糟汤圆,全身都暖和。今年的气异常的冷,不知道为什么。
吴炜看这气,今又要下雪了。都瑞雪兆丰年,但愿所有美好都如约而至。
川省的春节喜欢中午吃大餐,所有的好吃的都在中午吃。
吴炜闲着没事,也参与到了制作午饭的行列里。
今吴炜要做一道家乡菜,干豆角烧肉。新鲜的豆角几乎每一个人都吃过,价钱也不贵,城里也只卖几毛钱一斤,但是千干豆角无论是菜场还是超市都难得一见,而且千干豆角的味道跟新鲜豆角的味道完全不一样,不仅味道鲜美还有劲。
把提前准备好的干豆角用水泡泡,拿出来沥干水分。
取一块五花肉,切成薄片,五花肉用开水快速的焯一下捞出,泡好的干豆角切断,锅内加少许油烧热后加入葱姜蒜煸香,倒入焯好的肉煸炒出油来。
准备砂锅,将焯好的肉倒入砂锅中,加入没过肉的开水,在砂锅中加入干辣椒、鸡汤包以及老抽,火炖半个时,半个时后加入干豆角段,烧开,搅拌一下,继续火炖二十分钟。
干豆角烧肉是苏北一道名菜,口味偏重一些,不过很下饭的,中午烧的大碗干豆角被伊宁伊明挑的干干净净,肉全剩在碗里。
还有种意犹未尽的感觉,伊寒冰只吃了几口菜,其他的都被伊宁伊明吃了。
伊寒冰转头对着吴炜,晚上要不再做一回,我还没吃出来味道呢。
吴炜点头答应下来,:这回我多做一点,吃就吃个过瘾。
伊寒冰:还是你做的饭好吃,受欢迎。
伊宁:晚上我还要吃这个。
伊寒冰:你都多大了,该注意一下体重了。别吃成个胖子。
伊宁:我才不胖呢,而且我是孩子,正在长身体,需要多吃点的。
伊寒冰回头和吴炜相视一笑,继续吃饭。
为了准备晚上的菜,吴炜特意让保姆又去取出来一些干豆角。能有二斤左右。这次吴炜准备多做一些。
晚上的饭对于燕京人来,是最重要的。因为这是一年最后的一顿正餐了,年夜饭一般都是以饺子为主了,其他的都是配菜。所以这顿晚饭,才是正儿八经的大餐。
入乡随俗,看着保姆手里的菜谱,吴炜划掉一个冷拼盘,把干豆角烧肉加了上去。这样还是八个菜,四凉四热一个汤。晚饭的主食是米饭。
就图个四平八稳的吉利,年夜饭的饺子,是两种馅。一个肉三鲜,一个酸菜馅的。
看着满院子跑的伊宁,拿着烟花爆竹和朋友们你追我赶的。玩的不亦乐乎。
想起自己时候,能吃顿饱饭就烧高香了。
回到屋里,给外婆打个电话,询问一下外婆的康复情况,舅介绍,一切都好。吃得好睡得香。听到外婆一切都好,吴炜也放心了。
按照现在的吴炜身价,可以把外婆接到燕京来,可是舅舅和姨她们未必能同意自己的母亲过来燕京。要是把这一家子都弄过来,对于吴炜也不是事。主要是外婆年纪大了,不愿意离开家乡。上几次回去。吴炜也曾和外婆单独谈到了这个问题。外婆把头摇的像拨浪鼓似的。根本就不同意。
好在现在的儿女对她还很好,加上吴炜时不时的给钱,生活没有压力了。
外婆一辈子生活在城里,人熟地熟的,肯定不舍得离开。而且,苏北虽发展赶不上燕京。但是生活满足感还是很强烈的。特别有幸福福
没事嗮晒太阳,和左邻右舍唠唠嗑,堪比神仙的日子。对老人来,故土难离,难舍乡情,再老人都希望落叶归根的,你要想把她领出去或者想把他们搬出去,比登还难。
就由着外婆吧,以后条件越来越好,距离也不是问题了,有事再吧。
中午睡了一觉,起床后,一出门就发现下雪了。雪花不大,不过飘飘洒洒的一直下个不停。没有风,雪花在空中飞舞着飘落,煞是好看。
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