“东家,某有一想法。”刘掌柜沉思片刻道。
“请讲!”胡二郎鼓励道。
“咱们请一位善做菜的大厨,用这粉条做几道菜,请路人品尝,你觉得如何?”刘掌柜问。
胡县丞父子俩对视一眼,此法甚妙!
“甚好!”胡二郎赞许道,“不知刘掌柜可有认识的大厨?”
“某妻弟黄四乃州府福满楼大厨,东家不嫌弃的话,可请他来帮忙。”刘掌柜道。
“如此甚好!”胡二郎忙道,“不知黄四何时得空?”
“闭城后便无事,我这就着人去唤?”刘掌柜问。
“可!”胡二郎点头应道,心情大好的饮着茶,“刘掌柜,若这黄四手艺了得,将有机会上刺史大人府上展露手艺。”
刘掌柜一听,忙起身对胡县丞一揖,“多谢大人抬爱!”
“这粉条主要售卖给州府的富贵人家,做好了,刺史大人吃的高兴,自然在州府就能很快售卖开!
若此法得当,其他州府将如法炮制,到时交由刘掌柜打理,老莫从旁协助。”
“多谢东家看重,某定不负重托!”刘掌柜觉得浑身充满干劲儿,从来没这么有信心。
福满楼里,黄四在后厨正忙,被杂货铺的伙计找到,说是刘掌柜有急事找他。
黄四问何事,伙计说不知晓,看样子也不着急,可是为何在自己最忙的时候找来?
思虑片刻,黄四跟掌柜的请了个假,跟着伙计去杂货铺。
“姐夫,家里出了何事,这般着急?”黄四还未进门,就大声喊道。
“无事、无事,你切莫急,来,喝茶、喝茶!”刘掌柜笑呵呵迎上,引着妻弟进来。
介绍道:“这是我主家胡县丞胡大人、这是东家胡二小郎君!”
黄四一一见过礼,一头雾水,自己和姐夫主家八竿子打不着,特意找他作甚?
“黄郎君请坐!”胡二郎招呼道。
黄四惴惴坐下,“不知东家找某何事?”
“我这有两样东西!四郎且看看。”胡二郎打开礼盒。
“这是…”黄四拿起,仔细辨别。
不似面条易断,半透明,一个深褐色、一个浅白色,味道各不相同。
“蕨根粉条、葛根粉条,温水泡软可做菜,亦可做主食。”胡二郎简单介绍。
“难怪!”黄四恍然,难怪闻到这两种气味。
“东家的意思是让我用它做两道菜?”黄四很快明白过来。
“是!”胡二郎继续道,“这菜不用太复杂,家常味儿即可,我们想请刺史大人品尝。”
黄四一听,忙起身,“某定当尽心!”
也不多废话,拿着粉条去厨房捣鼓。
自己一小小厨子,若真能因此得州府大人一句夸赞手艺了得,在州府一众厨子中将地位超然。
黄四终日与食材打交道,粉条泡软后,拿起来琢磨,略加思索,咚咚咚一阵忙活,很快厨房飘出诱人香味。
待摆上桌,两种粉条做了四道菜。
酸辣凉拌蕨根粉条、蕨根粉条红烧兔肉、葛根粉条炒肉丝、葛根粉条酸菜汤。
几人落座,细细品尝。
这次的菜佐料齐全,又是专业厨师制作,比起苏樱做的味道好太多,辣味儿用的辣根,比辣蓼草辣味儿纯。
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