“欢迎光临食为天餐馆!”奚玥笑着招呼,“三位请先找地方坐。”
“今儿我们那边是腊月初八,也不晓得你们这里的时间。”魏老爷子将背篓放下,笑声爽朗,“所以我们一合计就给老板带来了一些东西。”
辛北陌本来在厨房洗手,准备做饭,听到这话,赶紧出来:“什么东西?”
背篓打开,露出了里面不同颜色的各种的食材。
粗略看过去里面有大米,花生,红豆,薏米,糯米,黑米,甚至还有绿豆,正是熬煮腊八粥的主要食材。
“哎呀!怎么想的,拿这些过来。”辛北陌小小的惊呼出声。
腊八节就是每年农历的十二月初八,在今天最主要的习俗就是“喝腊八粥”。
按照佛教记载,释迦摩尼成道之前曾修苦行多年,形销骨立,遂现,苦行不是解脱之道,决定放弃苦行。
而就在这个时候遇见了一个牧女,呈献乳糜,喝下去之后体力恢复,释迦牟尼就端坐菩提树下沉思,于十二月八日“成道”。
为了纪念此事,佛教徒于此日举行法会,以米和果物煮粥供佛。
而这个十二月八日,就成了“腊八”。
传说中喝了这种粥之后,就可以得到佛祖的保佑,因此腊八粥还被称为是“福寿粥”。
还有传闻说腊月初八是一年中最重要的年终祭祀日,是祭祀祖先和神灵祈求丰收和吉祥的日子。
不过传闻终究还是传闻,是非真假已经无以考究,但是腊八喝粥这个习俗倒是保留了下来。
“今日我们还需要去赴宴,所以没办法留在餐馆用餐了。”魏老爷子笑呵呵的说道。
辛北陌了然,顿时有些感动,没想到他们竟然是专门来给送食材的。
“那你们稍等一下。”辛北陌转身快步走进厨房,扬声说道,“我这里有一些小菜,你们可以打包带走,放在阴冷处能储存很长时间。”
她一边说着一边打开的角落的罐子,顿时一股非常酸爽的味道扑面而来。
这是她前几天专门腌制的腊八蒜。
剥了皮儿的大蒜,洗干净控干水分,装入干净无油无水的罐子里,再倒入适量的米醋,让醋完全盖过大蒜,少加一些糖和盐进行调味,做好之后将这个罐子密封放在温暖的地方腌制。
辛北陌挑选的位置比较暖和,腊八蒜应该腌制一周左右,但是眼下时间也差不多了。
腊八蒜此时已经变成了一种奇异的翠绿色,闻上去有一股浓郁的蒜味和芬芳的醋香味儿。
腌制好之后的腊八蒜,吃起来味道酸爽可口,微微的蒜辣中带着一丝丝的甜味,无论是单独吃还是搭配粥饭,都是极佳的。
“正好我的腊八蒜已经腌制的差不多了,给你们带走一部分。”辛北陌说着找来空瓶子装蒜,“我做了很多,打算给每位客人都留一部分。”
“好好好,这个好!”魏老爷子两眼放光,连连点头应下。
魏老夫人就笑:“你说说本来说是要给老板带东西过来,没想到临走的时候我们还拿了那么多走。”
“这有什么?你们心中想着我,还记得给我带食材来。”辛北陌毫不在意,“那我自然也是想着我的客人们,专门做了这风味别致的腊八蒜。”
三个人拿着辛北陌装好的瓶罐,连声道谢之后离开了餐馆。
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