分猪肉这事儿,不管在哪儿那都是让人开心的,尤其是前两年李家夼过年的时候别说猪肉了,大队上那是啥也拿不出来的水平。
按照人头和上工多少分的肉,李树根家里,总共分了五斤肉,不过倒是拿了不少猪下水回去,周大嫂着陈娟篮子里那些猪下水,就忍不住问“娟子,你咋拿这么多猪下水回去这玩意儿烀起来腥味儿贼大,你们家有人吃这个”
陈娟朝着李清沅努努嘴“可不是有人吃嘛沅子非要我弄点这个回来,说是用卤水卤卤,保准好吃”
周大嫂着那没洗干净的肠子,就有些反胃“沅子人不大,这口味挺重的,行了,你赶快回去洗洗肠子吧,可得洗干净了”
陈娟其实也没拿多少猪下水回来,一截猪肠子,一块儿猪肝,还有一个猪心,就这还是因为沾了公爹的光。
把猪肠洗干净,陈娟把李清沅叫了回来。
“别野了,你不是说要用卤子卤吗你知道咋卤不”
李清沅扬着脑袋“这个我知道,之前俺爸带俺去镇上吃过,可香了呢不过国营饭店就那一天有那么一点,后来再去就没吃上了。”
一边儿说,李清沅一边往厨房钻,冰糖他们家有,香叶、桂皮、八角啥的也都有,至于花椒,村口有颗树就是花椒树,一会儿去摘点回来就成了,对了,还有蒜。
“妈,咱家有姜吗去腥味,还有那个白蔻,咱家有吗”
陈娟还从来没听说过白蔻的叫法,当即就摇头“这东西我都没听说过,你不是找出来了不少料吗,用哪些就够了,一共这么点猪下水,用不着费那个劲。”
李清沅也知道自家应该没有这个白蔻,她就是问一下。
等着晌午的时候,整个李家夼,都飘着一股子炖肉味儿。
奢侈点的家里头,今天就做了点吃了,像是会过日子的那种人家,直接把肉用盐腌了,腌成腊肉,一天吃那么一小片,也能解个饱。
至于像陈娟家里这样烀猪下水的更是不多。
李清水和李清国现在也快初中毕业,刚进家门,闻着这股子香味儿,眼珠子都要瞪没了。
“妈你这做的啥啊咋这么香”
陈娟没好气的把两个儿子赶走“你们管做啥,快写作业去”
李清水瘪瘪嘴“又不考高中,写啥作业啊”
陈娟听着他这话,举起手上的烧火棍就想揍人。
老李家的猪下水烀好,那是香气扑鼻,林秀娟坐在自家院子里头,努力闻着这肉味儿。
“娘这老李家在弄啥,这么香,她咋不知道给咱分分村里人都有就咱们家没有”
说着,就哭了起来。
高老太年轻的时候也过过一段富贵人家的日子,她打小就在地主家里伺候地主家的小姐,后来岁数大了,带着小姐赏的东西嫁人,虽说是伺候人,但那也是端茶倒水的活儿,和现在的日子可不一样。
“行了,你别哭了,好不容易在这个村住下,咱家可没有多余的钱再去搬家了消停着点吧,这猪下水有什么好吹的,我以前吃过比这个强不知道多少倍的东西呢那才叫好吃”
林秀娟不理解还有啥能比炖肉还好吃的东西,但是她听她妈的话,所以也没再闹幺蛾子。
至于老李家,陈娟用筷子夹了一块儿猪肠,又切了一点猪肝和猪肺,放碗里,端着去了周大嫂家。
周大嫂家里分了十斤左右的猪肉,这会儿着陈娟碗里的猪下水,直叹惊奇。
“娟子,你这咋烀出来的,这味道,可真香,哎哟,还挺烂糊,我稀罕”
陈娟捋了捋头发“还不是沅子说要加这个佐料,那个佐料的吗,我加了快十种的佐料,能不好吃行了,你快吃吧,这东西凉了之后就不好吃了,我先回去了,家里还有一堆孩子等着我回去吃饭呢”
“行,那你回去吧,等着下午我去找你。”
陈娟走了之后,周大嫂端着碗进了自己家屋里。
她就两个儿子,这会儿三个男人坐在炕上,眼巴巴的着周大嫂。
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