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第411章 煨红薯(第1页)

不一会儿,当听到陶瓮里传来阵阵米饭被锅底煎的出的轻微声响时,她眼疾手快,赶紧将陶瓮底下的柴火退了出来,用夹子夹着放在了铁锅底下,让它继续燃烧,为铁锅的烹饪提供热量。

接着,她又用夹子将陶瓮底下大一些的炭火挑出来,小心翼翼地装入存炭的小坛子里,盖上盖子,这些炭火将被储存起来,以备后续之需。

这边,铁锅底下的冬瓜已经煎好,沈亦白在灶台上迅拿起葱姜蒜和青色以及红色辣椒段,一一放入锅中。

葱姜蒜刚一入锅,便在热油的激下释放出浓郁的香味,那香味扑鼻而来,让人不禁食欲大增。

辣椒段在锅中随着油温的升高逐渐变得鲜亮,它们与葱姜蒜一起在锅中欢快地跳跃着,出轻微的“噼里啪啦”声。

沈亦白手持锅铲,快地将它们与冬瓜块一起进行翻炒。冬瓜块在锅铲的翻动下,与调料充分混合,不一会儿,冬瓜就散出了诱人的香味?

沈亦白翻炒几下后,又依次加入酱油、盐巴等调料,他的手法精准,每一种调料的用量都恰到好处。加入调料后,他继续翻炒几下,让冬瓜块充分吸收调料的味道。

接着,他提起水瓢,加入适量的水,那水落入锅中,瞬间与冬瓜块和调料融为一体。

他盖上锅盖,将火候调小,让冬瓜在锅中慢慢炖煮。此时,锅里的冬瓜在小火的慢炖下,出“咕嘟咕嘟”的声响,仿佛是一美妙的烹饪交响曲。

而此时此刻,柳依依在陶瓮旁又开始了新的忙碌。她拿起两根玉米,蹲下身子,将陶瓮底下的炭火用火钳轻轻拨开一个洞,那炭火闪烁着红色的光芒,如同夜空中的繁星。

她把玉米放进了陶瓮底下的炭火洞里,然后又将炭火小心翼翼地拨到玉米上,厚厚的覆盖了一层炭火,让整个玉米都被炭火温柔地包围。玉米在炭火的烘烤下,将逐渐散出香甜的味道。

接着,她又挑了四五个小红薯,放在铁锅底下稍离柴火远一些的柴火灰里,她用手将柴火灰轻轻地覆盖在红薯上,如同为红薯盖上了一层温暖的棉被,然后再在上面盖上一层炭火。

因为铁锅底下还烧着熊熊的柴火,红薯如果离得太近,很容易就会被烤成焦黑的红薯炭,所以柳依依的每一个动作都充满了小心与细致。

铁锅中,冬瓜在炖煮过程中不断地翻滚着,出的“咕嘟咕嘟”声愈响亮,阵阵香味也愈浓郁,那香味飘散在空中,引得人垂涎欲滴。

“依依,你去帮我拿两个鸡蛋过来,等下做冬瓜汤。”

沈亦白站在菜板前,手中的菜刀上下飞舞,将小葱切成一段段细碎的葱花,他扭头朝着柳依依的方向说道,声音沉稳而温和。

“好的。”

柳依依连忙起身,她的裙摆随风轻轻摆动,如同一只翩翩起舞的蝴蝶。她快步走到角落的篮子前,弯下腰,在篮子里仔细地挑了两个鸡蛋,那鸡蛋圆润光滑,仿佛是两颗珍贵的宝石。

她将鸡蛋放在沈亦白面前的桌子上,随后又将洗好的红薯尖用竹沥子装着,放在鸡蛋的旁边,然后又匆匆跑到铁锅前,蹲下身子继续烧火。她熟练地调整着柴火的大小,让火焰在锅底欢快地跳跃,为锅中的美食提供着恰到好处的热量。

沈亦白切完葱花后,将铁锅的锅盖轻轻掀开,一股热气扑面而来。锅里的冬瓜已经炖煮得软烂,那原本洁白的冬瓜块此时已经染上了微微的红色,宛如被夕阳余晖映照一般。

沈亦白拿起锅铲,将冬瓜翻炒几下,让冬瓜更加均匀地裹上汤汁,随后便将冬瓜盛了出来。柳依依见状,赶紧站起身来,双手接过一大盘炖得入味的红烧冬瓜。

只见那冬瓜上挂着一点点薄薄的汤汁,在灯光的照耀下闪烁着诱人的光泽,味道更是十分诱人,仿佛在向人们出品尝的邀请。

沈亦白站在那略显陈旧的灶台前,神色专注而又宁静。他熟练地打水,将锅用丝瓜络清洗干净后,再将脏水舀起来倒入潲水桶里。

然后,他趁着锅烧干的间隙,迅从旁边的竹篮里取出两个鸡蛋。鸡蛋在他的手中仿佛有了生命,随着他手指的微微用力,蛋壳与桌面轻轻磕碰,出清脆的声响,蛋清与蛋黄随即滑入了古朴的陶碗之中。

他的目光始终没有离开过灶台,待锅烧热,丝丝青烟袅袅升起,沈亦白不慌不忙地倒入适量的热油。

热油在锅中迅翻滚,出轻微的滋滋声,仿佛是厨房奏响的序曲。紧接着,他端起陶碗,将碗中的两个鸡蛋沿着锅边缓缓倒入。

鸡蛋液刚一接触热油,瞬间泛起金黄的色泽,边缘迅凝结,白色的泡沫簇拥着金黄的蛋体,在热油的包裹下,散出诱人的香气。

沈亦白手持锅铲,轻轻翻动鸡蛋,手法娴熟而又轻柔,确保鸡蛋两面都煎至恰到好处的金黄。随后,他将煎好的鸡蛋盛出,放在一旁的菜板上。

又再次在锅里再次倒入少许油,放入蒜末。蒜末在热油的激下,瞬间释放出浓郁的蒜香,那香味弥漫在整个厨房,让人不禁食欲大增。

接着,他将切好的冬瓜皮倒入锅中,锅铲快地翻炒着,冬瓜皮与锅底碰撞,出轻微的沙沙声。

翻炒片刻后,沈亦白拿起大瓢,舀起一大瓢清水倒入锅中。清水迅没过冬瓜片,他盖上锅盖,等水被柴火烧开。

火焰在炉灶中跳跃欢腾,锅里的冬瓜汤也在大火的催促下迅升温。不一会儿,锅里便传来咕噜咕噜的声响,仿佛是冬瓜汤欢快的歌声。

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