暖春的寒意将散未散,连日的夜雨总是下个没完,清晨,整个寿杨村都笼罩在薄雾之下,围墙上那点逃出院角的嫩芽,不自觉揭露出主人心思。
“好吃!阿零姐姐你做的干果特别好吃!”江诚作为余零的无脑吹,他的话工厂内一律不予采纳。
蔡婆子搞尽脑汁还是词穷,除了一遍遍说着好吃,只能说出这个软硬度,很适合她这老人家的口牙。
反倒是江婶婶,很认真在检讨,他们平日放的调料量还是不够多。
将杨梅加盐水按比例浸泡,洗净后加入白糖熬煮,炒至收汁再烘干,冷却后撒上白砂糖即可,
“四季干果”受欢迎的秘诀,一直在于沈榆舍得放盐和糖。
如果不是怕被盐商追杀,她早就拿出提纯食用盐的办法了。
‘寿杨村’作为灵竹镇唯一土生土长的古村落,这里的杨梅树漫山遍野,村落也由此命名,之前只唤作‘杨村’,陆续有患者租住后,为了吸引租客,才开始在前面添上‘寿’字。
自从沈榆集全村之力开设干果生意后,村民就不再以出租自家客房为生了。
外人看会以为这只是一家小小干果店,但只有村民清楚,整个洛城的大部分干果可能都出自这里,用沈榆的话来说:我们不搞零售,我们做批发,闷声发大财!
他们背靠‘灵竹寺’,镇上的‘四季干果’免费为香客提供“福果袋”,凭当天香油签领取,是以大家都以为村民是在帮寺庙产出,也就没人来找他们麻烦,万一得罪‘灵竹寺’可就得不偿失了,谁没个头晕身热的时候?
当然,镇上的小店平日也散卖干果,顺便做做镇民的生意。
但如果你要大量订货?那就必须亲临‘寿杨村’面谈,但只要掌柜们去过现场,见识过工厂内干净整洁的环境,和帽子、围裙、袖套等统一服装要求后,都会放心下订单,毕竟卖给贵人、吃进嘴里的东西,最重要是干净,我们这可是工厂,不是一般小作坊!
而且,在干果工厂订货有一个附带要求:你不能对外宣称货是从这里订的。
虽然要求奇葩,但也能从根本上杜绝别人挖自家货源的可能,是以几家长期合作的酒楼食肆掌柜,都恨不得把这里瞒得死死的,当初要不是叶老爷指路,他们怕是都找不到,这么优质又实惠的稳定货源呢。
杨大娘是怎么都没想到,以前这些每年每年自然烂掉的满山果子,居然也能做成美食?除了杨梅干,还有黄桃干、红枣干,所以说他们阿零就是有本事,动动脑筋就在村里弄出个大买卖。
这不,今天又倒腾出新玩意了。
看着沈榆将甘蔗放进一个凹槽内压榨出汁,再将甘蔗汁放到大锅里一边搅拌、一边翻煮,看着锅里的东西越煮越黑,每个人面上都只有兴奋,他们丝毫不怀疑,这锅黑乎乎的东西究竟能不能吃?
怀着对沈榆莫名的信任,当她将一盘黑色块递过来时,大家都闭着眼猛咽下去,但下一秒眼睛就亮了,“哇!是糖!好甜!!”
“我也要我也要,余姑娘给我一份!”
“没想到这甘蔗煮出来,居然是黑色的?”
“姐,但好像尝起来有点焦味?这是故意的吗?还是煮过了火候?”余暮今天也没去学堂,加入了试食大军。
沈榆很满意,果然,每次她弟的观点都比较靠谱,“不错,这叫黑糖,第一次吃确实会觉得有点焦味,但经常吃对手脚冰冷的人很有好处,尤其产后、小日子后的女子食用,尤为见效。”
“不错,我曾经是古医书上也看过类似方子,只是不知道这个糖的原身居然是甘蔗,果然是我好徒儿,很有行医的天赋,不错不错。”
沈榆翻了个白眼,果然哪里有试食,哪里就会有老和尚身影,“之前叫大家多种些姜,现在可以用起来啦,我们下月起就多做一个干果新品,就叫黑糖……不,叫福糖姜吧。”
“杨大娘你交代下去,务必要将‘福糖姜’的食用好处推广开去……或者请杨韬休沐那天,带着弟弟妹妹们写些小传单吧,有人购买就附增一张说明。”
“将这个推广出去后,村民家里种植的姜,和去年大面积种植的甘蔗田都能发挥大用啦。”
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